- The beneficial effects of taurine in preventing metabolic syndrome被引量：56收藏
- 作者：Chen, Wen Guo, Junxia Zhang, Yanzhen Zhang, Jing
- 机构：Beijing Union Univ
- 来源：FOOD & FUNCTION 2016
- 关键词：Amino acids - Blood pressure - Cholesterol - Health risks - Nutrition
- Chitooligosaccharides Attenuate Cu2+-Induced Cellular Oxidative Damage and Cell Apoptosis Involving Nrf2 Activation被引量：30收藏
- 作者：Huang, Han-Chang Hong, Liang Chang, Ping Zhang, Jiao Lu, Shu-Yan Zheng, Bo-Wen Jiang, Zhao-Feng
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Union Univ
- 来源：NEUROTOXICITY RESEARCH 2015
- 关键词：Alzheimer's disease Chitooligosaccharides Cu2+ Nrf2 Oxidative damage
- 黄精多糖的功能活性及应用前景被引量：27收藏
- 作者：陆建平 张静 张艳贞
- 机构：北京联合大学应用文理学院食品科学系
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2013
- 关键词：黄精多糖 功能活性 应用
- 摘要：黄精多糖是黄精的主要功能成分,研究表明具有一定的抗氧化、免疫调节、抗疲劳、抗病毒、调节血糖血脂、抑菌抗炎等活性,在功能食品、医疗保健方面具有良好的发展应用前景。本文对黄精多糖的功能活性及在疾病预防与辅助治疗方面的应用进行...
- Cholesterol-lowing effect of taurine in HepG2 cell被引量：21收藏
- 作者：Guo, Junxia Gao, Ya Cao, Xuelian Zhang, Jing Chen, Wen
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Union Univ
- 来源：LIPIDS IN HEALTH AND DISEASE 2017
- 关键词：Taurine Cholesterol Bile acids HepG2 cell
- Rapid Identification of Tanshinone IIA Metabolites in an Amyloid-beta(1-42) Induced Alzherimer's Disease Rat Model using UHPLC-Q-Exactive Qrbitrap Mass Spectrometry被引量：13收藏
- 作者：Liang, Shuang Wang, Zijian Yuan, Jiaqi Zhang, Jing Dai, Xueling Qin, Fei Zhang, Jiayu Sun, Yaxuan
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Univ Chinese Med;Beijing Union Univ;Binzhou Med Univ
- 来源：MOLECULES 2019
- 关键词：Tanshinone IIA Alzheimer's disease UHPLC-Q-Exactive Qrbitrap mass spectrometry metabolic pathway hippocampus rat model Morris water maze test passive avoidance test
- 姜黄素对运动性肾缺血再灌注损伤大鼠肾组织中炎症因子蛋白及基因表达的影响被引量：10收藏
- 作者：周海涛 曹建民 米生权 张静 李浩
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;北京体育大学运动人体科学学院
- 来源：《天然产物研究与开发》 2018
- 关键词：姜黄素 过度训练 运动性肾缺血再灌注损伤 炎症因子
- 摘要：本文以姜黄素对过度训练所致运动性肾缺血再灌注损伤大鼠肾脏病理改变,炎症因子蛋白及基因表达的影响为目的进行了研究。72只7周龄SPF级雄性Wistar大鼠随机分为安静对照组(C)、一般训练组(M)、过度训练组(OM)和姜黄...
- 牛磺酸对大鼠的减重降脂作用被引量：9收藏
- 作者：赵玉星 曹雪莲 郭俊霞 张静 张艳贞 陈文
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院食品科学系
- 来源：《食品工业科技》 2018
- 关键词：牛磺酸 高脂血症 减重 胆固醇 抗氧化活性
- 摘要：目的:探讨牛磺酸饮水对高脂血症大鼠减重降脂的作用。方法:根据血清总胆固醇(TC)和体重将SD大鼠随机分为对照组、高脂模型组和牛磺酸(低、高)剂量组。对照组摄食普通饲料,其余三组摄食高脂饲料,牛磺酸组饮用牛磺酸水溶液。饲养...
- 有氧运动联合黑果枸杞对高脂膳食大鼠心肌脂代谢某些指标的影响被引量：8收藏
- 作者：崔笑梅 曹建民 张静 周海涛 牛衍龙 胡戈 郭娴 李兆岩
- 机构：兰州理工大学;北京体育大学;北京联合大学生物化学工程学院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;赣南医学院
- 来源：《中国应用生理学杂志》 2020
- 关键词：有氧运动 黑果枸杞 高脂膳食 大鼠 心肌 脂代谢
- 摘要：目的:研究有氧运动联合黑果枸杞对高脂膳食大鼠心肌脂代谢某些指标的影响。方法:55只雄性Wistar大鼠经过适应性饲养4 d后进行20 min/d的无负重游泳训练,连续3 d,筛选淘汰5只不适应游泳训练的大鼠后,按体重以数...
- Effects of fruits and vegetables on gut microbiota in a mouse model of metabolic syndrome induced by high-fat diet被引量：4收藏
- 作者：Yu, Congcong Guo, Cang Geng, Xueying Yao, Yuyang Guo, Junxia Zhang, Yanzhen Zhang, Jing Mi, Shengquan
- 机构：Beijing Union Univ;Changping Lab;Beijing Union Univ
- 来源：FOOD SCIENCE & NUTRITION 0
- 关键词：C57BL/6N mice fruits and vegetables gut microbiota metabolic syndrome
- 淡豆豉中多糖的分离纯化及结构特征研究被引量：4收藏
- 作者：张静 林强 田平芳 葛喜珍 薛文静
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京化工大学生命科学与技术学院
- 来源：《化学世界》 2008
- 关键词：淡豆豉 多糖 凝胶层析 凝胶渗透色谱 结构特征
- 摘要：以中药淡豆豉为原料,采用超声法提取淡豆鼓多糖,硫酸-苯酚法检测总多糖含量。通过透析、醇沉、酶解蛋白、H2O2脱色,并经Sephadex G-100凝胶柱层析进一步纯化,得到多糖组分SPSS和SPSSII。利用凝胶渗透色谱...
- Lowing Effect of Wheat Germ Protein (WGP) on Cholesterol Level in Hypercholesterolemic HepG2 Cell被引量：4收藏
- 作者：Zhang, Yanzhen Guan, Xin Guo, Junxia Zhang, Jing Chen, Wen
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Key Lab Bioact Subst & Funct Foods
- 来源：JOURNAL OF BIOBASED MATERIALS AND BIOENERGY 2019
- 关键词：Wheat Germ Protein (WGP) Cholesterol Bile Acid HepG2 Cell Real-Time PCR
- 植物-微生物联合修复重金属的研究进展被引量：3收藏
- 作者：宋艳艳 李一丹 万鹰昕 张静
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《有色金属：冶炼部分》 2023
- 关键词：重金属污染 植物-微生物联合修复 修复机制 研究进展
- 摘要：重金属污染严重威胁到农作物安全和人体健康。植物修复重金属污染方面已有大量研究,其中植物-微生物联合修复被认为是改善重金属含量的一种有效方法。就近年来植物-微生物联合修复重金属的机理进行了评述,总结了近5年植物-微生物联合...
- 研究生自然科学课程思政体系建设及实践——以微生物与发酵技术课程为例被引量：3收藏
- 作者：刘倩 秦菲 张静 荣瑞芬 魏涛
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《北京联合大学学报》 2023
- 关键词：课程思政 微生物与发酵技术 食品科学与工程 研究生教育
- 摘要：课程思政是落实立德树人根本教育任务的重要途径,如何更好地在课程较少的研究生教育以及思政元素相对较少的自然科学课程中开展课程思政需要深入探讨。以研究生自然科学课程微生物与发酵技术为例,通过对专业课思政元素的挖掘,将思政元素...
- 食品学科研究生课程思政的探索和实践——以北京联合大学为例被引量：3收藏
- 作者：郭俊霞 米生权 张静
- 机构：北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;北京联合大学生物化学工程学院实验室管理中心
- 来源：《北京联合大学学报》 2022
- 关键词：研究生德育 课程思政 保健食品安全 保健食品功能
- 摘要：大力推进课程思政建设是落实研究生教育立德树人根本任务的重要途径。通过对食品学科专业思政的必要性和研究生课程思政的必要性进行梳理,并以保健食品安全和功能评价实验课程为例,从课程目标、课程内容和考核方式等几方面阐述融入思政元...
- Simultaneous Extraction of Polysaccharides and Isoflavone from Semen sojae Preparatum and Assay for Anti-alpha-Glucosidase Activity被引量：2收藏
- 作者：Ge, Xizhen Zhang, Jing Lin, Qiang Tian, Pingfang
- 机构：Beijing Univ Chem Technol;Beijing Union Univ
- 来源：ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY 2012
- 关键词：Semen sojae preparatum Polysaccharides Isoflavone Anti-alpha-glucosidase
- Untargeted metabolomics based on ultra-high performance liquid chromatography-mass spectrometry/MS reveals the lipid-lowering mechanism of taurine in hyperlipidemia mice被引量：2收藏
- 作者：Guo, Xinzhe Ou, Tong Yang, Xinyu Song, Qi Zhu, Lin Mi, Shengquan Zhang, Jing Zhang, Yanzhen Chen, Wen Guo, Junxia
- 机构：Beijing Union Univ;China Natl Ctr Food Safety Risk Assessment
- 来源：FRONTIERS IN NUTRITION 2024
- 关键词：taurine hyperlipidemia lipid-lowering effect metabolomics ultra-high performance liquid chromatography-mass spectrometry (UPLC-MS)
- 益生菌复合制剂对小鼠细胞因子、抗氧化能力以及肠道微生态环境的影响被引量：2收藏
- 作者：郭子晨 陈红利 戴雪伶 霍清 白海燕 张静 刘倩
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《中国乳品工业》 2022
- 关键词：乳双歧杆菌V9 植物乳杆菌P9 干酪乳杆菌Zhang 益生菌复合制剂 细胞因子 肠道菌群 微生态
- 摘要：探究由乳双歧杆菌V9、植物乳杆菌P9和干酪乳杆菌Zhang组成的益生菌复合制剂对小鼠健康的促进作用。44只BALB/c小鼠分为空白对照及低、中、高剂量组,并灌胃28 d益生菌复合制剂。对小鼠粪便进行菌落计数并测量短链脂肪...
- 一株富硒菌的鉴定及富硒条件优化被引量：2收藏
- 作者：万鹰昕 张静 张子轩 郭子真 彭田
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《生态学杂志》 2021
- 关键词：Serratia marcescens 响应面法 富硒 优化
- 摘要：微生物在硒的生物和环境循环中扮演着重要角色,许多微生物能将Se(IV)和Se(VI)还原为低毒的Se(0)并形成纳米硒微粒,这些生物源的纳米硒微粒在环境修复、生物传感器和医学等领域有着广泛的应用前景。研究天然富硒菌的富硒...
- 鼠李糖乳杆菌R9639对小鼠肠道菌群及抗氧化能力的影响被引量：2收藏
- 作者：任吴疆 张静 霍清 刘彦霞 郭豫 赵建 白海燕
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京联合大学应用文理学院保健食品检验中心
- 来源：《食品研究与开发》 2022
- 关键词：鼠李糖乳杆菌R9639 肠道菌群 抗氧化 炎症因子 短链脂肪酸
- 摘要：为探究鼠李糖乳杆菌R9639对小鼠肠道菌群及抗氧化能力的影响。将44只BALB/c小鼠随机分为对照组、低、中和高剂量组,分别灌胃等剂量生理盐水和不同剂量的鼠李糖乳杆菌R9639制剂,连续灌胃30 d。给药的第0、30天,...
- 沉水植物在复合重金属污染底泥中的生理特性及富集效应被引量：1收藏
- 作者：李一丹 万鹰昕 宋艳艳 张静 高婧芸 黄宏伟
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《有色金属：冶炼部分》 2023
- 关键词：重金属 沉水植物 植物修复 迁移系数 抗氧化酶
- 摘要：为探究沉水植物对鄱阳湖底泥复合重金属污染的富集效果,利用狐尾藻、金鱼藻、苦草、菹草四种沉水植物在南矶山和乐安河两种底泥中进行生态缸种植试验,对植物重金属含量及生理特性进行研究。结果表明,沉水植物能够有效富集重金属,并且在...
- 牛磺酸对HepG2细胞甘油三酯合成的影响研究被引量：1收藏
- 作者：马于巽 宋琪 张静 郭俊霞 夏天则 陈文
- 机构：北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;北京联合大学生物化学工程学院食品科学系
- 来源：《天然产物研究与开发》 2020
- 关键词：牛磺酸 甘油三酯 固醇调节元件结合蛋白1c
- 摘要：本文探讨牛磺酸对HepG2细胞甘油三酯合成的影响,为牛磺酸预防/改善机体高脂状态的深入研究提供参考。在DMEM培养基中添加0.05 mmol/L油酸建立高甘油三酯细胞模型,分别以终浓度为1、5、10、20 mmol/L的...
- Potential Protective Effect of Selenium-Enriched Lactobacillus plantarum on Cadmium-Induced Liver Injury in Mice被引量：1收藏
- 作者：Song, Yanyan Zhang, Jing Li, Yidan Wang, Yuxuan Wan, Yingxin
- 机构：Beijing Union Univ
- 来源：JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 2024
- 关键词：Selenium -enriched Lactobacillus plantarum selenium nanoparticles liver Cd
- 牛磺酸对肥胖大鼠甘油三酯和胆固醇代谢的影响被引量：0收藏
- 作者：郭鑫哲 曹雪莲 赵玉星 张静 陈文 郭俊霞
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院食品科学系
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2023
- 关键词：牛磺酸 肥胖 脂肪酸合成酶 肝脏甾醇调节元件结合蛋白1c 胆固醇7α羟化酶
- 摘要：目的 探讨长期经饮水方式补充牛磺酸对高脂膳食所致肥胖大鼠降脂减重作用,对甘油三酯合成关键分子和胆固醇7α羟化酶(cholesterol 7α-hydroxylase, CYP7A1)表达调控关键分子的影响。方法 根据血清...
- 3,6′-Disinapoyl sucrose alleviates cognitive deficits in APP/PS1 transgenic mice被引量：0收藏
- 作者：Yuan, Jiaqi He, Mengjie Dai, Xueling Huo, Qing Chang, Ping Zhang, Jing Wang, Shuo Sun, Yaxuan
- 机构：Beijing Union Univ;Nankai Univ
- 来源：JOURNAL OF NEUROPHYSIOLOGY 2023
- 关键词：Alzheimer's disease apoptosis CREB/BDNF signal pathway 3,6'-disinapoyl sucrose Morris water maze
- Taurine reduces cholesterol through CYP7A1 in a calcineurin-dependent manner被引量：0收藏
- 作者：Guo, Junxia Ou, Tong Gao, Ya Zhao, Yuxing Zhang, Jing Zhang, Yanzhen Chen, Wen
- 机构：Beijing Union Univ
- 来源：INDIAN JOURNAL OF EXPERIMENTAL BIOLOGY 2024
- 关键词：Calcineurin Cholesterol MEK1/2 Taurine
- 牛磺酸对大鼠的减重降脂作用被引量：0收藏
- 作者：赵玉星 曹雪莲 郭俊霞 张静 张艳贞 陈文
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院食品科学系
- 来源：《食品工业科技》 2017
- 关键词：牛磺酸 高脂血症 减重 胆固醇 抗氧化活性
- 摘要：目的:探讨牛磺酸饮水对高脂血症大鼠减重降脂的作用。方法:根据血清总胆固醇(TC)和体重将SD大鼠随机分为对照组、高脂模型组和牛磺酸(低、高)剂量组。对照组摄食普通饲料,其余三组摄食高脂饲料,牛磺酸组饮用牛磺酸水溶液。饲养...
- 新工科背景下基于OBE教育理念的“食品安全与卫生学实验”教学改革被引量：0收藏
- 作者：万鹰昕 张静
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《科技风》 2024
- 关键词：食品安全与卫生学实验 新工科 OBE 教学改革
- 摘要：为满足新工科背景下社会对应用型人才培养的需求,通过剖析“食品安全与卫生学实验”课程教学存在的问题,基于OBE教育理念从实验内容、思政教育、实践教学模式、课程评价方式等方面进行教学改革,激发了学生专业学习的积极性,提高了学...
- 连续流动冷原子荧光法测定水中的痕量汞被引量：0收藏
- 作者：万鹰昕 张静 李楠
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《应用化工》 2020
- 关键词：冷原子荧光法 汞 水 连续流动
- 摘要：以溴化钾-溴酸钾消解样品,应用连续流冷原子荧光光谱法测定天然水体中的痕量汞。研究了还原剂氯化亚锡(SnCl2)浓度和酸度、连续流的样品和还原剂流速、分析时间等对荧光信号的影响。结果表明,在最佳分析条件下,汞在0~10.0...
- 不同剂量玛咖对力竭运动致大鼠运动性低血糖的保护作用被引量：0收藏
- 作者：王彦英 曹建民 周海涛 张静 牛衍龙 王灿 李林蔚 李思琪
- 机构：北京物资学院;北京体育大学;北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《中国应用生理学杂志》 2018
- 关键词：玛咖 力竭运动 运动性低血糖 限速酶 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 大鼠
- 摘要：目的:探讨不同剂量玛咖对力竭运动致大鼠运动性低血糖的保护作用。方法:采用递增负荷力竭游泳训练的方法建立运动性低血糖动物模型。55只42 d龄雄性Wistar大鼠随机分为5组:(1)静止对照组(C组),(2)运动对照组(M...
- 发酵麦胚对高脂模型大鼠胆固醇水平的调节被引量：0收藏
- 作者：曹雪莲 赵玉星 郭俊霞 张静 陈文 张艳贞
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京市生物活性物质与功能食品重点实验室
- 来源：《食品科学》 2017
- 关键词：发酵麦胚 胆固醇 高胆固醇血症 胆汁酸
- 摘要：目的:探讨发酵麦胚对高脂模型大鼠胆固醇水平的调节及可能的作用机制。方法:雄性SD大鼠,根据体质量和血清胆固醇水平随机分组,每组10只,空白组自由取食基础饲料和饮水,模型组、液低组、液中组、液高组、渣低组、渣中组、渣高组自...
