- 超临界CO_2萃取锁阳中黄酮的工艺研究被引量：29收藏
- 作者：栾娜 李迪
- 机构：北京联合大学应用文理学院
- 来源：《中药材》 2010
- 关键词：超临界CO2萃取 锁阳 黄酮
- 摘要：目的:探索用超临界CO2萃取锁阳中黄酮类化合物的最佳工艺条件。方法:采用单因素实验和正交实验研究了压力、温度、时间、夹带剂浓度、夹带比(夹带剂流量与CO2流量的百分比)、CO2流量、锁阳颗粒度(过筛目数)等对锁阳中黄酮萃...
- 北京市部分市售儿童小食品重金属污染分析被引量：23收藏
- 作者：栾娜 张莹
- 机构：北京联合大学应用文理学院
- 来源：《食品科学》 2006
- 关键词：儿童小食品 重金属 食品安全
- 摘要：为了解北京市中小学周边食品店中出售的儿童小食品中重金属污染情况,采用原子吸收光谱法,测定了31种儿童小食品中的Cu、Zn、Pb、Cd、Cr的含量。结果显示,儿童小食品中对人体有害的铅、镉检出率分别为95%和60%～75%...
- Structure elucidation and complete NMR spectral assignment of an unusual aromatic monacolin analog from Monascus purpureus-fermented rice被引量：20收藏
- 作者：Liu, Ming-Tao Li, Jin-Jie Shang, Xiao-Ya Li, Shuai Li, Ling-Ling Luan, Na Jin, Zong-Lian
- 机构：Beijing Union Univ;Chinese Acad Med Sci;Peking Union Med Coll
- 来源：MAGNETIC RESONANCE IN CHEMISTRY 2011
- 关键词：NMR H-1 C-13 2D NMR Monascus purpureus-fermented rice monacolin analog
- 不同贮藏温度对云南三台核桃营养品质的影响被引量：10收藏
- 作者：李大鹏 王文倩 王晗琦 栾娜 叶磊 荣瑞芬
- 机构：北京联合大学应用文理学院;北京联合大学师范学院
- 来源：《中国粮油学报》 2013
- 关键词：核桃 温度 营养 品质 稳定性
- 摘要：为比较不同贮藏温度对核桃营养功能成分与品质稳定性的影响,以云南三台核桃为试材,进行了模拟货架期室温(24℃)和0℃低温核桃贮藏试验,分析了核桃氧化稳定性与营养功能成分油酸、亚油酸、亚麻酸、总酚、总黄酮、γ-VE含量的变化...
- 食品理化检测实验课程教学改革的探索与实践被引量：10收藏
- 作者：秦菲 刘彦霞 栾娜 高丽萍
- 机构：北京联合大学应用文理学院食品科学系
- 来源：《现代农业科技》 2013
- 关键词：食品理化检测实验 教学改革 探索
- 摘要：分析了食品理化检测实验课程存在的问题,并提出相应的改革措施,以期全面培养学生食品分析能力,促进教学质量的提高,为实现培养具有食品分析能力的人才目标提供保证。
- 测试部位、温度对苹果品质近红外分析准确度的影响被引量：9收藏
- 作者：蔡宋宋 王宝刚 冯晓元 李文生 丁立孝 栾娜
- 机构：青岛农业大学食品科学与工程学院;北京市农林科学院林业果树研究所;北京联合大学应用文理学院
- 来源：《食品科学》 2009
- 关键词：苹果 近红外光谱 测试部位 温度 品质
- 摘要：本实验以苹果为试材建立常温近红外光谱无损检测模型,研究测试部位和样品温度对分析模型精度的影响,并探讨温度补偿模型最少用果量。结果表明,阳面2点和阴面2点光谱混合后平均所得光谱建立模型的预测精度最高,水分和颜色模型交互验证...
- Identification and antioxidant activity of carotenoids from superfine powder of Rhodobacter Sphaeroides被引量：8收藏
- 作者：Li, Zuming Kong, Lina Hui, Bodi Shang, Xiaoya Gao, Liping Luan, Na Zhuang, Xuliang Wang, Dong Bai, Zhihui
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Union Univ;Chinese Acad Sci;Univ Chinese Acad Sci;Wuxi Zhongke Huoli Biotechnol Co LTD
- 来源：EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE 2017
- 关键词：Rhodobacter sphaeroides Carotenoids Superfine grinding HPLC-DAD-APCI-MS Antioxidant activity
- 云南核桃抗氧化功效成分氧化稳定性研究被引量：8收藏
- 作者：杨春燕 栾娜 叶磊 荣瑞芬
- 机构：北京联合大学应用文理学院;北京联合大学师范学院
- 来源：《中国油脂》 2012
- 关键词：核桃 核桃仁 核桃油 抗氧化功效成分 氧化稳定性
- 摘要：为了解核桃抗氧化功效成分黄酮、总酚、维生素E的贮藏稳定性及其与核桃氧化劣变的相关性,采用Schaal烘箱法对云南核桃进行氧化加速试验,对核桃油的氧化卫生指标和核桃仁功效成分(总酚、黄酮、维生素E)进行了测定和分析研究。结...
- Structure elucidation and NMR assignments of an unusual aromatic monacolin analog from Monascus purpureus-fermented rice被引量：7收藏
- 作者：Liu, Ming-Tao Luan, Na Li, Jin-Jie Huang, Xiao Wang, Ye-Feng Wang, A-Li Shang, Xiao-Ya
- 机构：Beijing Union Univ;SRI Int;Peking Univ;Peking Univ
- 来源：MAGNETIC RESONANCE IN CHEMISTRY 2012
- 关键词：NMR CD absolute configuration Monascus purpureus-fermented rice monacolin analog
- Four new monacolin analogs from Monascus purpureus-fermented rice被引量：7收藏
- 作者：Zhang, Bo Liu, Tian-Xi Wang, A-Li Li, Jin-Jie Wang, Xin Luan, Na Ji, Lin-Lin Shang, Xiao-Ya
- 机构：Beijing Union Univ;Lanzhou Univ
- 来源：JOURNAL OF ASIAN NATURAL PRODUCTS RESEARCH 2018
- 关键词：Monascus purpureus monacolin analogs isolation and elucidation
- Four new taraxastane-type triterpenoic acids from Cirsium setosum被引量：7收藏
- 作者：Luan, Na Wei, Wen-Di Wang, Ali Wu, Xiu-Li Qi, Yan Li, Jin-Jie Zheng, Jian-Quan Shang, Xiao-Ya
- 机构：Beijing Union Univ;Ningxia Med Univ;Beijing Municipal Bur City Adm & Law Enforcement
- 来源：JOURNAL OF ASIAN NATURAL PRODUCTS RESEARCH 2016
- 关键词：Compositae Cirsium setosum taraxastane-type triterpenoids acids absolute configuration cytotoxic activities
- 超声辅助提取紫甘蓝中原花青素工艺的优化被引量：5收藏
- 作者：栾娜 刘行
- 机构：北京联合大学应用文理学院
- 来源：《安徽农业科学》 2012
- 关键词：紫甘蓝 原花青素 超声波 提取
- 摘要：试验采用超声辅助提取技术对紫甘蓝中的原花青素提取工艺进行研究,通过单因素试验研究了乙醇浓度、温度、时间、料液比和超声功率对原花青素提取率的影响,并在单因素试验的基础上,采用L16(45)正交试验确定了超声提取紫甘蓝中原花...
- Lactiplantibacillus plantarum BW2013 protects mucosal integrity and modulates gut microbiota of mice with colitis被引量：5收藏
- 作者：Niu, Xiaohui Li, Qian Luan, Na Liu, Jia Zhang, Michael An, Jun Li, Zuming Bai, Zhihui Xia, Ran Wu, Zhichao
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Union Univ;Internal Trade Food Sci & Technol Beijing Co Ltd;Univ Manitoba;Zhejiang Yangshengtang Nat Med Res Inst Co Ltd
- 来源：CANADIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY 2023
- 关键词：ulcerative colitis mucosal integrity gut microbiota L plantarum
- 热加工处理对核桃氧化及功能成分稳定性的影响被引量：4收藏
- 作者：王晗琦 关未萌 王帅 李汉洋 栾娜 陈文 荣瑞芬
- 机构：北京联合大学应用文理学院;生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《中国食品学报》 2016
- 关键词：核桃 热加工 氧化 功能成分 稳定性
- 摘要：目的:考察不同热加工方式对核桃氧化及功能成分稳定性的影响。方法:以云南核桃为材料,经煎炸(200℃,46 s)、烘烤(130℃,38 min)、水煮(100℃,12 min)3种热加工处理,测定其过氧化值(POV)、茴香...
- 锁阳中儿茶素的富集及含量测定被引量：4收藏
- 作者：栾娜 常平 庄丽影 尚小雅
- 机构：北京联合大学应用文理学院;首都师范大学生命科学学院
- 来源：《安徽农业科学》 2010
- 关键词：锁阳 儿茶素 大孔吸附树脂 高效液相色谱
- 摘要：[目的]建立从锁阳中富集儿茶素的方法,并对儿茶素含量进行测定。[方法]用50%乙醇对锁阳进行超声提取,提取物经大孔吸附树脂对儿茶素进行富集,并对儿茶素富集部位进行含量测定。HPLC工作条件为:色谱柱C18(250.0mm...
- 锁阳中黄酮的抗氧化功能研究被引量：4收藏
- 作者：郭豫 赵江燕 栾娜 张静 李迪
- 机构：北京联合大学应用文理学院
- 来源：《安徽农业科学》 2011
- 关键词：锁阳(HERBA CYNOMORII) 黄酮 抗氧化
- 摘要：[目的]探索锁阳黄酮对衰老小鼠机体抗氧化功能的影响。[方法]采用9月龄雌性昆明小鼠,按体重随机分为4组。空白对照组每日灌胃无菌水;将制备的锁阳提取物干粉以无菌水制成溶液,低、中、高剂量组,按总黄酮计,分别按(BW)0.0...
- Structure elucidation and NMR assignments of two unusual isomeric aromatic monacolin analogs from Monascus purpureus被引量：4收藏
- 作者：Li, Bin Wei, Wendi Luan, Na Li, Jinjie Lao, Wenyan Zhang, Weiku Shang, Xiaoya
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Univ Chinese Med;China Japan Friendship Hosp
- 来源：MAGNETIC RESONANCE IN CHEMISTRY 2015
- 食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革初探被引量：3收藏
- 作者：秦菲 栾娜
- 机构：北京联合大学应用文理学院食品科学系
- 来源：《宁夏农林科技》 2012
- 关键词：食品质量与安全专业 仪器分析实验 教学改革
- 摘要：从优化教学内容、加强对学生实践能力的培养、精心组织实验教学、完善实验考核方式等方面对食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学进行了改革。通过改革,可以提高学生的学习兴趣,强化其基本操作技能,培养学生创新意识和创新能力,为食...
- 大型仪器仿真软件在《仪器分析》理论课中的应用初探被引量：3收藏
- 作者：刘洋 栾娜 荣瑞芬 秦菲
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院食品科学系;北京联合大学应用文理学院
- 来源：《教育教学论坛》 2019
- 关键词：《仪器分析》 仿真软件 理论课
- 摘要：《仪器分析》既是一门理论性课程,又是一门实验性较强的课程,它同时也是化学、生物、材料、食品等学科的重要专业基础课程。由于仪器分析所涉及的知识领域较广,学生在理解和掌握仪器分析理论知识上存在一定的困难,因此在理论课教学过程...
- Anti-inflammatory iridoid glycosides from fruits of Cornus officinalis被引量：2收藏
- 作者：Wang, Xin Wu, Yong Wang, Ze-yu Li, Jin-jie Li, Wen Li, Qian Luan, Na Shang, Xiao-ya
- 机构：Beijing Union Univ;Henan Agr Univ
- 来源：PHYTOCHEMISTRY LETTERS 2022
- 关键词：Cornus officinalis Iridoid glycosides Anti-inflammatory activity
- 超声辅助提取紫甘蓝中原花青素工艺的优化(英文)被引量：2收藏
- 作者：栾娜 刘行
- 机构：北京联合大学应用文理学院
- 来源：《农业科学与技术：英文版》 2013
- 关键词：紫甘蓝 原花青素 超声波 提取
- 摘要：[目的]优化超声辅助提取紫甘蓝中原花青素工艺。[方法]采用超声辅助提取技术对紫甘蓝中的原花青素的提取工艺进行研究。通过单因素试验研究了乙醇浓度、温度、时间、料液比和超声功率对原花青素提取率的影响,并在单因素试验的基础上,...
- 北京市售茶叶中的铅和铜含量水平分析被引量：1收藏
- 作者：秦菲 陈文 陈曦 栾娜
- 机构：北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《北京联合大学学报》 2006
- 关键词：茶叶 Pb Cu 质量安全 北京
- 摘要：为了了解北京市售茶叶的质量安全状况，本实验利用原子吸收法对北京部分市售茶叶中的铅和铜含量水平进行了测定和分析。57个茶叶样品随机采自北京市场。所测样品中Pb的含量为0．198—6．345ms／ks，只有一个样品的Pb含量...
- 不同处理对可吸入颗粒物和细颗粒物中金属元素含量的影响被引量：1收藏
- 作者：栾娜 姜薇 赵晓红 梁淳
- 机构：北京联合大学应用文理学院生物学系;首都师范大学生命科学学院
- 来源：《北京大学学报：医学版》 2007
- 关键词：空气污染物 矿物质
- Comparisons of walnut quality stability of Yunnan-Santai walnut in different packing conditions被引量：1收藏
- 作者：Li, Da-Peng Wang, Wen-Qian Luan, Na Rong, Rui-Fen Xu, Hui-lian
- 机构：Beijing Union Univ;Int Nat Farming Res Ctr
- 来源：JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT 2013
- 关键词：Antioxidant fatty acid functional ingredients quality silicon window bag storage
- 油炸食品中丙烯酰胺分析方法研究进展被引量：1收藏
- 作者：秦菲 陈文 金宗濂 栾娜
- 机构：北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《中国油脂》 2006
- 关键词：油炸食品 丙烯酰胺 分析方法
- 摘要：对食品中丙烯酰胺分析方法的研究进展进行了综述。主要包括GC-MS、LC-MS和LC-MS-MS方法分析食品中的丙烯酰胺以及一些国家机构规定的官方分析方法。另外,对现有分析方法的优缺点进行了评述,对食品中丙烯酰胺的分析方法...
- 建设食品生物技术实践教学中心，推动应用性实践教学发展被引量：0收藏
- 作者：栾娜
- 机构：北京联合大学应用文理学院
- 来源：《北京高教学会实验室工作研究会2007年学术研讨会》 2007
- 关键词：应用性教育 实践教学 实践教学中心
- 摘要：实践教学在应用性教育中占用重要地位,是实现我校"发展应用性教育,培养应用性人才,建设应用型大学"这一宗旨必不可少的教学环节,食品生物技术实践教学中心以培养技术应用型人才为特色,把实践教学中心作为培养技术应用型人才的实践训...
- 四种植物活性单体毒性剂量下对CHO细胞线粒体功能的影响被引量：0收藏
- 作者：赵晓红 孙健 刘涛 郭辰 栾娜
- 机构：北京联合大学应用文理学院
- 来源：《中国毒理学会第六届全国毒理学大会》 2013
- 关键词：CHO 黄酮类 酚酸类 细胞毒性 细胞色素c 线粒体膜电位 ATP
- 摘要：目的 研究竹叶黄酮中的代表性单体物质荭草苷、异荭草苷、绿原酸和阿魏酸对CHO细胞线粒体功能的影响,以了解四种单体都对线粒体的损伤作用及作用差别,并从中找出早期细胞损伤指标,为生物活性物质的毒理学研究及单体活性物质的开发提...
- Two unusual novel iridoid glycosides from Cornus officinalis fruit and their biological activities被引量：0收藏
- 作者：Li, Bin Wang, Xin Lin, Peng-Cheng Li, Jin-Jie Luan, Na Wang, Yun-Qin Shang, Xiao-Ya
- 机构：Beijing Union Univ;Chinese Acad Med Sci & Peking Union Med Coll;Qinghai Univ Nationalities
- 来源：JOURNAL OF ASIAN NATURAL PRODUCTS RESEARCH 0
- 关键词：Cornaceae Cornus officinalis secoiridoid glycosides bioactivities
- Structure elucidation and complete NMR spectral assignment of an unusual aromatic monacolin analog from Monascus purpureus-fermented rice被引量：0收藏
- 作者：Liu, Ming-Tao Li, Jin-Jie Shang, Xiao-Ya Li, Shuai Li, Ling-Ling Luan, Na Jin, Zong-Lian
- 机构： Beijing Key Laboratory of Bioactive Substances and Functional Foods; Institute of Materia Medica
- 来源：Magnetic Resonance in Chemistry 2011
- 关键词：Aromatic compounds
- RETRACTED ARTICLE: The anti-damage ability of the Bamboo leaves extract被引量：0收藏
- 作者：Liu, Xuan Zhao, Xiaohong Mi, Shenquan Luan, Na Mei, Jing
- 机构： College of Applied Arts and Sciences; Insititute of Textile and Clothing
- 来源：5th International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering, iCBBE 2011 2011
- 关键词：Antioxidants - Ascorbic acid - Bamboo - Biomedical engineering - Cell proliferation - Cells - Chemical activation - Chemiluminescence - Copper compounds - Cytology - Damage detection - Free radicals - Pathology
