- The multi-scale structure and physicochemical properties of mung bean starch modified by ultrasound combined with plasma treatment被引量：50收藏
- 作者：Shen, Huishan Guo, Yu Zhao, Jiangyan Zhao, Jian Ge, Xiangzhen Zhang, Qian Yan, Wenjie
- 机构：Beijing Union Univ;Northwest A&F Univ
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES 2021
- 关键词：Mung bean starch Ultrasound and plasma treatment Molecular structure
- Antioxidative and Neuroprotective Effects of Curcumin in an Alzheimer's Disease Rat Model Co-Treated with Intracerebroventricular Streptozotocin and Subcutaneous D-Galactose被引量：43收藏
- 作者：Huang, Han-Chang Zheng, Bo-Wen Guo, Yu Zhao, Jian Zhao, Jiang-Yan Ma, Xiao-Wei Jiang, Zhao-Feng
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Union Univ
- 来源：JOURNAL OF ALZHEIMERS DISEASE 2016
- 关键词：Alzheimer's disease animal model curcumin D-galactose neurodegeneration streptozotocin
- Effect of twin-xuscrew extrusion combined with cold plasma on multi-scale structure, physicochemical properties, and digestibility of potato starches被引量：37收藏
- 作者：Sun, Xiangxiang Sun, Zhuangzhuang Guo, Yu Zhao, Jiangyan Zhao, Jian Ge, Xiangzhen Shen, Huishan Zhang, Qian Yan, Wenjie
- 机构：Beijing Union Univ;Northwest A&F Univ
- 来源：INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES 2021
- 关键词：Dually modified starch Morphological characteristics Amylopectin Crystallinity Thermal properties
- Effects of germination followed by hot air and infrared drying on properties of naked barley flour and starch被引量：28收藏
- 作者：Su, Chunyan Saleh, Ahmed S. M. Zhang, Bo Feng, Duo Zhao, Jiangyan Guo, Yu Zhao, Jian Li, Wenhao Yan, Wenjie
- 机构：Beijing Union Univ;Northwest A&F Univ;Assiut Univ
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES 2020
- 关键词：Germination Starch Drying
- Dielectric barrier discharge cold plasma combined with cross-linking: An innovative way to modify the multi-scale structure and physicochemical properties of corn starch被引量：21收藏
- 作者：Ge, Xiangzhen Guo, Yu Zhao, Jiangyan Zhao, Jian Shen, Huishan Yan, Wenjie
- 机构：Beijing Union Univ;Northwest A&F Univ
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES 2022
- 关键词：Corn starch Cold plasma and cross-linking treatment Multi-scale structure
- Positive intervention of insoluble dietary fiber from defatted rice bran on hyperlipidemia in high fat diet fed rats被引量：15收藏
- 作者：Liu, Qian Zhao, Jieyu Liu, Sushi Fan, Yuchuan Mei, Jiajia Liu, Xuanjiang Wei, Tao
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Union Univ
- 来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2021
- 关键词：anti-inflammatory antioxidant gut microbiota hyperlipidemia insoluble dietary fiber
- 5-Iodotubercidin inhibits SARS-CoV-2 RNA synthesis被引量：14收藏
- 作者：Zhao, Jianyuan Liu, Qian Yi, Dongrong Li, Quanjie Guo, SaiSai Ma, Ling Zhang, Yongxin Dong, Dongxin Guo, Fei Liu, Zhenlong Wei, Tao Li, Xiaoyu Cen, Shan
- 机构：Chinese Acad Med Sci;Beijing Union Univ;Chinese Acad Med Sci;McGill Univ
- 来源：ANTIVIRAL RESEARCH 2022
- 关键词：COVID-19 SARS-CoV-2 Nucleotide analogs RdRp inhibitors
- 岩藻多糖对急性酒精性胃黏膜损伤的保护作用被引量：14收藏
- 作者：阮研硕 赵江燕 李艳梅 赵晓红 刘畅 张雅博
- 机构：首都师范大学生命科学学院;北京联合大学应用文理学院功能食品科学技术研究院;北京绿色金可生物技术股份有限公司
- 来源：《中国食品学报》 2015
- 关键词：胃粘膜损伤 岩藻多糖 酒精 前列腺素E2 抗氧化指标
- 摘要：目的:研究岩藻多糖对急性酒精性损伤模型大鼠胃黏膜的保护作用,为胃黏膜保护类功能食品开发提供科学依据。方法:将60只SD大鼠随机分成空白对照组、模型组、海藻多糖各剂量组【0.083,0.167,0.334 g/(kg BW...
- Modification of structural and physicochemical properties of repeated freeze-thawed cycle maize starch被引量：11收藏
- 作者：Liu, Yu Gao, Jinmei Feng, Duo Zhao, Jiangyan Guo, Yu Zhao, Jian Li, Wenhao Yan, Wenjie
- 机构：Beijing Union Univ;Dalian Polytech Univ;Northwest A&F Univ
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 2020
- 关键词：Repeated freeze-thaw maize starch structural properties physicochemical properties
- HS-GC-IMS detection of volatile organic compounds in cistanche powders under different treatment methods被引量：9收藏
- 作者：Zhou, Shi-qi Feng, Duo Zhou, Ya-xi Zhao, Jian Zhao, Jiang-yan Guo, Yu Yan, Wen-jie
- 机构：Beijing Union Univ;Beijing Union Univ;Beijing Union Univ
- 来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022
- 关键词：Cistanche Volatile organic compounds HS-GS-IMS PCA Fingerprint similarity
- 姜黄素对D-半乳糖致衰老大鼠氧化应激及Nrf2/ARE通路的影响被引量：7收藏
- 作者：郭豫 赵建 赵江燕 姜招峰 张冬雪 黄汉昌
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学应用文理学院
- 来源：《华西药学杂志》 2016
- 关键词：姜黄素 D-半乳糖 氧化应激 Nrf2 抗氧化应激元件 衰老 抗氧化 蛋白表达
- 摘要：目的研究姜黄素对D-半乳糖致衰老模型大鼠氧化应激及Nrf2/ARE通路的影响。方法将大鼠随机均分为空白组、模型组和姜黄素组于模型组和姜黄素组大鼠每日sc 125 mg·kg-1D-半乳糖造模,姜黄素组大鼠同时ip 10 ...
- 聚乳酸高分子材料的生物安全性评价被引量：5收藏
- 作者：徐峰 郭豫 赵江燕 赵健 黄汉昌 姜招峰
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《中国包装工业》 2014
- 关键词：生物降解塑料 聚乳酸高分子材料 生物安全评价
- 摘要：对可降解聚乳酸塑料进行生物学安全性评价,为食品包装材料的应用提供依据。参照原中华人民共和国卫生部《化学品毒性鉴定技术规范》中生物学评价的方法和要求,对聚乳酸塑料急性毒性、亚急性毒性试验,致突变毒性(Ames试验、小鼠淋巴...
- 响应面法优化肉苁蓉水提物的制备工艺及其活性研究被引量：3收藏
- 作者：冯朵 常想 蒋勇军 郭豫 赵建 赵江燕 孙巧弟 松伟 崔倩倩 闫文杰
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;内蒙古三口生物科技有限公司
- 来源：《食品工业科技》 2023
- 关键词：荒漠肉苁蓉 水提法 响应面分析 抗氧化活性
- 摘要：为了研究肉苁蓉水提物制备工艺及其营养价值和活性功能研究,本实验采用水提取法,考察不同提取条件对肉苁蓉浸膏得率的影响,并进一步采用响应面法优化工艺,再测定提取物营养成分及功效成分含量,讨论其抗氧化功能及对秀丽隐杆线虫寿命和...
- The protein properties of germinated naked barley with infrared and hot air-drying and its noodle-making potential被引量：3收藏
- 作者：Su, Chunyan Ge, Xiangzhen Zhang, Bo Liu, Yu Zhang, Qian Feng, Duo Zhao, Jiangyan Li, Wenhao Yan, Wenjie
- 机构：Beijing Union Univ;Northwest A&F Univ
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2021
- 关键词：Functional characteristics germinated barley noodles protein
- 生物可降解二氧化碳基塑料的生物安全性评价被引量：1收藏
- 作者：徐峰 郭豫 赵江燕 赵健 黄汉昌 姜招峰
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学应用文理学院
- 来源：《中国包装工业》 2014
- 关键词：生物降解塑料 二氧化碳基材料 生物安全评价
- 摘要：对可降解二氧化碳基塑料进行全面的生物学评价,为食品包装材料的制造和应用提供依据。参照原中华人民共和国卫生部《化学品毒性鉴定技术规范》中生物学评价的要求,对二氧化碳基塑料急性毒性、亚急性毒性试验,致突变毒性(Ames试验、...
- 人参提取物与水溶性番茄浓缩物复合剂对高脂饲料诱导大鼠的降血脂及抗氧化功效研究被引量：0收藏
- 作者：刘子轩 刘文挚 杨莹 薛贝贝 赵江燕
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2024
- 关键词：人参提取物 水溶性番茄浓缩物 降血脂 抗氧化
- 摘要：目的探究人参提取物与水溶性番茄浓缩物复合剂对高脂饲料诱导大鼠的降血脂及抗氧化功效。方法将40只Sprague-Dawley(SD)大鼠按照体重随机分为空白对照(blank control,CON)组和模型组,CON组提供...
- 枸杞原料在缓解视疲劳保健食品中的应用被引量：0收藏
- 作者：松伟 段昊 赵健 郭豫 赵江燕 闫文杰
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心
- 来源：《食品科技》 2023
- 关键词：缓解视疲劳 枸杞 配伍
- 摘要：随着社会发展,电子产品使用频率逐渐提高。手机、电脑等电子产品已成为人们日常生活必不可少的物品。长时间观看电子屏幕,导致人们眼睛已产生各种不同程度的损伤,近视人群年龄范围逐渐扩大,老人及青少年同样也是视疲劳人群重要组成部分...
