成果/Result
- 肠道菌群微生态平衡与人体健康的研究进展被引量：44收藏
- 作者：刘瑞雪 李勇超 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品工业科技》 2016
- 关键词：肠道菌群 疾病 微生态平衡
- 摘要：人体肠道微生物种类繁多且数量庞大。正常肠道菌群作为人体的天然屏障,对维持人体健康起着重要的作用。机体内外环境的变化可影响肠道菌群的结构,造成肠道菌群失衡,继而引发或加重疾病,影响人体健康。通过膳食补充益生菌和益生元,选择...
- 添加魔芋低聚糖对益生菌增殖和酸奶品质的影响被引量：15收藏
- 作者：李勇超 刘瑞雪 李亚琦 贺青华 张波
- 机构：北京联合大学应用文理学院;北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《中国乳品工业》 2016
- 关键词：魔芋低聚糖 酸奶 益生菌 感官品质
- 摘要：研究了魔芋低聚糖对酸奶中益生菌增殖和感官品质的影响。在酸奶发酵过程中添加不同比例的魔芋低聚糖,在其0,7,14 d采用平板涂布法检测酸奶中益生菌的生长情况,同时对该酸奶的感官进行评价。结果表明:在酸奶发酵过程中添加魔芋低...
- 大气细颗粒物的健康危害机制及拮抗作用研究进展被引量：15收藏
- 作者：郭辰 刘涛 赵晓红
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;首都师范大学生命科学院
- 来源：《环境与健康杂志》 2014
- 关键词：空气污染 细颗粒物 细胞毒性 信号通路 生物活性物质
- 摘要：流行病学研究证实大气细颗粒物(PM2.5)与多种呼吸道疾病及心血管疾病的发病率与死亡率密切相关。PM2.5的毒性损伤机制除了与炎性损伤、氧化损伤相关外,还与多条细胞内信号通路有关,已成为研究的热点之一。生物活性物质因具有...
- β-淀粉样蛋白的体内清除机制被引量：14收藏
- 作者：洪亮 黄汉昌 姜招峰 刘媛媛
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学应用文理学院
- 来源：《生命科学研究》 2013
- 关键词：阿尔茨海默病 β-淀粉样蛋白 清除 降解 吞噬
- 摘要：阿尔茨海默病(alzheimer disease,AD)是一种神经退行性疾病,β-淀粉样蛋白(amyloid-β,Aβ)被认为是其发病的中心分子.体内Aβ产生和清除的平衡在阿尔茨海默病的病理过程中扮演了重要的角色.人体清...
- 岩藻多糖对急性酒精性胃黏膜损伤的保护作用被引量：14收藏
- 作者：阮研硕 赵江燕 李艳梅 赵晓红 刘畅 张雅博
- 机构：首都师范大学生命科学学院;北京联合大学应用文理学院功能食品科学技术研究院;北京绿色金可生物技术股份有限公司
- 来源：《中国食品学报》 2015
- 关键词：胃粘膜损伤 岩藻多糖 酒精 前列腺素E2 抗氧化指标
- 摘要：目的:研究岩藻多糖对急性酒精性损伤模型大鼠胃黏膜的保护作用,为胃黏膜保护类功能食品开发提供科学依据。方法:将60只SD大鼠随机分成空白对照组、模型组、海藻多糖各剂量组【0.083,0.167,0.334 g/(kg BW...
- 婴幼儿肠道菌群定殖及对健康的影响研究进展被引量：9收藏
- 作者：李勇超 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学应用文理学院
- 来源：《食品科学》 2016
- 关键词：孕妇 肠道菌群 剖腹产 抗生素 人工喂养
- 摘要：新生儿的肠道菌群主要来源于母体和新生儿之间的菌群交换。婴儿肠道菌群的定殖和发育对婴幼儿期乃至成年以后的健康有着重要的影响。剖腹产、抗生素的使用以及人工喂养是影响母婴微生物交换的主要因素,同时也将增加婴儿患免疫以及代谢疾病...
- 雨生红球藻源虾青素对糖尿病小鼠的降糖作用及其机制被引量：9收藏
- 作者：李勇超 贺青华 刘瑞雪 张波 杨宗鑫 周敏
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品工业科技》 2016
- 关键词：雨生红球藻 虾青素 血糖 糖尿病 小鼠
- 摘要：通过尾静脉注射四氧嘧啶（45～50mg／kg BWiv）建立小鼠高血糖模型，研究雨生红球藻源虾青素（astaxanthin，ASX）对四氧嘧啶高血糖小鼠血糖的调节作用。分别以雨生红球藻源虾青素粉（虾青素含量为2％）25、...
- 大气细颗粒物对CHO细胞的损伤作用及天然物质的拮抗机制被引量：8收藏
- 作者：郭辰 毕婷婷 陈世杰 赵晓红 刘涛 孙健
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;首都师范大学生命科学学院
- 来源：《生态毒理学报》 2015
- 关键词：细颗粒物(PM2.5) 天然活性物质 细胞毒性 氧化应激 Akt信号通路 NF-κB信号通路 Bad蛋白
- 摘要：PM2.5引起的健康危害日益受到广泛关注,但其确切的损伤机理仍不完全清楚,目前也缺乏有效拮抗PM2.5损伤的天然活性物质。因此本文对北京市PM2.5造成CHO细胞的损伤作用及天然物质的拮抗作用进行研究,结果可为PM2.5...
- 哮喘动物模型的建立方法研究进展被引量：8收藏
- 作者：周艳丽 阮研硕 劳文艳 赵晓红
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;中国医学科学院医学实验动物研究所、北京协和医学院比较医学中心
- 来源：《环境与健康杂志》 2017
- 关键词：哮喘 动物模型 评价指标
- 摘要：全球哮喘发病呈现逐年上升趋势,哮喘发病机制研究多使用实验动物建立哮喘模型。该文就哮喘动物模型的动物品系、常用致敏原、佐剂、致敏和激发、致敏主要评价指标(典型症状、气道变应性炎症、气道高反应性、气道重塑)的研究现状进行简要...
- 生物活性物质壳寡糖对阿尔茨海默病防治作用研究进展被引量：8收藏
- 作者：张姣 戴雪伶 姜招峰
- 机构：北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品科学》 2013
- 关键词：壳寡糖 阿尔茨海默病 神经保护
- 摘要：阿尔茨海默病是一种以神经元细胞大量凋亡,神经元细胞内神经纤维缠结以及神经元细胞外老年斑形成为主要病理学特征的中枢神经退行性疾病。壳寡糖,又名为β-1,4-寡聚-葡萄糖胺,是唯一带正电的天然碱性多糖,具有多种生物活性。壳寡...
- 氨基葡萄糖、骨碎补和虾青素对大鼠急性骨关节炎的干预研究被引量：6收藏
- 作者：陈世杰 劳文艳 周艳丽 李艳梅 赵晓红
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学应用文理学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;北京绿色金可生物技术股份有限公司
- 来源：《食品工业科技》 2017
- 关键词：氨基葡萄糖 骨碎补 虾青素 骨关节炎 关节软骨
- 摘要：目的:观察氨基葡萄糖(Glucosamine,GLU)、骨碎补(Drynaria rhizome,DR)和虾青素(Astaxanthin,AST)单独和联合干预对大鼠急性骨关节炎的影响及其差别,为研发对骨关节炎有预防和改...
- 雨生红球藻虾青素的制备及生物活性研究进展被引量：6收藏
- 作者：贺青华 李勇超 王文娟 张波
- 机构：北京联合大学应用文理学院功能食品科学技术研究院
- 来源：《中国酿造》 2016
- 关键词：虾青素 雨生红球藻 生物活性
- 摘要：虾青素是类胡萝卜素的含氧衍生物,人工养殖的雨生红球藻是天然虾青素的最好来源。虾青素具有多种生物活性,在疾病的预防和治疗中起重要作用。文章介绍了虾青素的提取与稳定性以及在人体中的吸收与代谢,主要对雨生红球藻虾青素的抗氧化活...
- 骨关节炎动物模型建立及在功能食品研究中的应用被引量：5收藏
- 作者：陈世杰 劳文艳 周艳丽 李艳梅 赵晓红
- 机构：北京联合大学应用文理学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京绿色金可生物技术股份有限公司
- 来源：《中国组织工程研究》 2017
- 关键词：组织构建 骨组织工程 骨关节炎 动物模型建立 生物活性物质 功能食品
- 摘要：背景:骨关节炎的发病机制尚不明确,临床缺乏根治措施,研究重点大部分都放在减轻疼痛、改善关节功能等方面。建立动物模型是研究骨关节炎病理机制、预防及治疗的重要手段,也是预防和改善骨关节炎保健食品新功能开发研究的必要方式。目的...
- 葛仙米藻粉对便秘大鼠肠神经递质、ICC及水通道蛋白的影响被引量：5收藏
- 作者：刘银路 毕萃萃 杨丽涛 魏芬芬 张波
- 机构：生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品研究与开发》 2020
- 关键词：便秘 葛仙米 肠神经递质 水通道蛋白 Cajal间质细胞
- 摘要：研究葛仙米藻粉对便秘大鼠的通便作用机理。实验进行4周,随机将大鼠分为对照组、模型组、葛仙米组。对照组连续灌胃生理盐水4周;葛仙米组大鼠连续灌胃0.8 g/kg的葛仙米4周,同时从第4周起葛仙米组灌胃3 mg/kg的盐酸洛...
- 魔芋低聚糖对结肠炎大鼠肠道菌群的影响被引量：5收藏
- 作者：刘瑞雪 李勇超 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院北京联合大学应用文理学院
- 来源：《中国食品学报》 2017
- 关键词：魔芋低聚糖 溃疡性结肠炎 肠道菌群 短链脂肪酸
- 摘要：目的:研究魔芋低聚糖(KOS)对溃疡性结肠炎大鼠肠道菌群结构的影响,并探讨其改善大鼠结肠炎症的可能作用机制。方法:采用2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)诱导大鼠溃疡性结肠炎模型,40只SD大鼠随机被分为4组:正常组、模...
- 植物活性物质对PM_(2.5)致细胞损伤的抗性作用被引量：4收藏
- 作者：刘涛 阮研硕 毕婷婷 郭辰 赵晓红
- 机构：首都师范大学生命科学学院;北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《环境科学研究》 2015
- 关键词：PM2.5 DNA损伤 阿魏酸 绿原酸 荭草素 保护作用
- 摘要：为研究植物活性物质对PM2.5致细胞损伤的抗性作用,研究了北京城区PM2.5对CHO(Chinese hamster ovary,中国仓鼠卵巢)细胞的损伤作用,并选择植物活性物质绿原酸、阿魏酸和荭草素探讨其对CHO细胞的...
- 葛仙米对高脂血症小鼠氧化应激的保护作用被引量：3收藏
- 作者：刘银路 杨丽涛 毕萃萃 魏芬芬 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品工业科技》 2021
- 关键词：葛仙米 高脂血症 小鼠 氧化应激
- 摘要：大多数与衰老相关的健康问题,如皱纹、心脏病和阿尔茨海默氏症,都是由体内过度的氧化应激引起的。高脂饮食(HFD)引起的高脂血症会导致机体脂质代谢紊乱、氧化应激等,为探究葛仙米对饮食诱导的小鼠高脂血症的保护作用,实验选用6周...
- 姜黄素对Aβ_(1-42)诱导的细胞损伤和线粒体途径细胞凋亡的抑制作用被引量：3收藏
- 作者：路书彦 杨丽 戴雪伶 常平 姜招峰 黄汉昌
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《中国药理学与毒理学杂志》 2017
- 关键词：阿尔茨海默病 姜黄素 β-淀粉样蛋白 线粒体膜电位 细胞凋亡
- 摘要：目的探讨姜黄素对Aβ_(1-42)诱导的细胞损伤和凋亡的抑制作用。方法采用体外培养的人神经母细胞瘤SH-SY5Y细胞,分为溶剂对照组、Aβ_(1-42)10μmol·L^(-1)损伤组、Aβ_(1-42)10μmol·L...
- 生物活性多糖的神经保护及对阿尔茨海默病的防治作用研究进展被引量：2收藏
- 作者：刘瑞雪 常平 姜招峰
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《天然产物研究与开发》 2014
- 关键词：多糖 生物活性物质 神经保护作用 阿尔茨海默病
- 摘要：阿尔茨海默病(AD)是一种中枢神经系统的退行性疾病,其发病机制复杂,目前临床尚未有能彻底治愈的有效药物。近年来研究发现,多糖具有广泛的生物活性,其中,多糖展现出的神经保护作用对AD的防治也显示出了一定积极的作用。本文综述...
- 阿魏酸拮抗PM2.5对A549细胞线粒体的损伤作用被引量：2收藏
- 作者：劳文艳 毕婷婷 周艳丽 陈世杰 赵晓红 刁屹
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品科学》 2017
- 关键词：阿魏酸 PM2.5 A549细胞 线粒体 损伤 保护作用
- 摘要：研究阿魏酸是否具有拮抗PM2.5致线粒体损伤作用及拮抗机制。实验分为空白对照组、PM2.5(240 μg/m L(损伤组和阿魏酸(80 mmol/L)保护组。通过Mito SOX Red特异性探针和流式细胞仪测定细胞线粒...
- 一种腐乳咸味香料粉挥发性成分分析被引量：2收藏
- 作者：陈蓉 劳文艳
- 机构：北京联合大学教务处;北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品与机械》 2013
- 关键词：腐乳粉 固相微萃取 气相色谱-质谱联用仪 挥发 性成分
- 摘要：对一种自然发酵腐乳制成的腐乳粉进行挥发性成分分析,运用固相微萃取结合气-质联用技术,鉴定出其中主要挥发性风味物质共68种,包括醇类4种,酸类5种,酚类2种,酮类2种,酯类25种,烷烃类16种,杂环化合物14种。酯类物质在...
- 海豹油对高脂血症大鼠和正常大鼠血脂的影响被引量：2收藏
- 作者：杨丽涛 刘银路 毕萃萃 魏芬芬 张波 王京钟
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;中国疾病预防控制中心营养与健康所
- 来源：《中国油脂》 2021
- 关键词：高脂血症 高胆固醇血症 高甘油三酯血症 海豹油 正常饲养大鼠 胆固醇 甘油三酯
- 摘要：分别建立高胆固醇血症和高甘油三酯血症大鼠模型,经口给予海豹油,研究海豹油对两种模型大鼠血脂的干预作用,同时研究海豹油对正常大鼠血脂的影响。结果表明:对于高胆固醇血症大鼠,海豹油降低了大鼠血清TG、TC和LDL-C含量,高...
- 氨基葡萄糖和骨碎补联用对大鼠慢性骨关节炎的干预作用及机制被引量：2收藏
- 作者：周艳丽 陈世杰 劳文艳 朱杨雄 赵晓红
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京赛升药业股份有限公司;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品科学》 2018
- 关键词：氨基葡萄糖 骨碎补 骨关节炎 关节软骨
- 摘要：目的:探讨氨基葡萄糖(glucosamine,GLU)和骨碎补(drynaria rhizome,DR)联合用药对大鼠慢性骨关节炎(osteoarthritis,OA)的干预作用及机制。方法:关节腔注射白陶土-鹿角菜胶诱...
- 虾青素和氨基葡萄糖对大鼠慢性骨关节炎干预作用的研究被引量：1收藏
- 作者：张田 陈世杰 柴智 王一如 赵晓红 劳文艳
- 机构：航空总医院中国科学院北京转化医学研究院临床营养科;北京赛升药业股份有限公司;北京联合大学学报编辑部;北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《营养学报》 2018
- 关键词：虾青素 氨基葡萄糖 骨关节炎 炎性反应 Ⅱ型胶原
- 摘要：目的通过与氨基葡萄糖(glucosamine,GLU)的作用比较,探讨虾青素(astaxanthin,AST)对大鼠慢性骨关节炎(osteoarthritis,OA)的干预作用及其机制。方法用关节腔注射白陶土-鹿角菜胶诱...
- 阿魏酸对大气PM2.5诱导哮喘大鼠氧化损伤和TGF-β1/Smads信号通路改变的拮抗及机制研究被引量：1收藏
- 作者：王一如 周艳丽 劳文艳 赵晓红
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;深圳松乐生物科技有限公司
- 来源：《环境与健康杂志》 2019
- 关键词：哮喘大鼠 细颗粒物(PM2.5) 阿魏酸 呼吸道损伤 机制
- 摘要：目的探讨阿魏酸(ferulic acid)对大气细颗粒物(PM2.5)加重哮喘大鼠呼吸道损伤的干预作用及干预机制。方法SPF级12周龄的雄性SD大鼠随机分为阴性对照组、哮喘模型组、PM2.5染毒组(6.0 mg/kg)、...
- 雨生红球藻破壁孢子粉对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖及血脂的干预作用被引量：0收藏
- 作者：李勇超 赵健 任超 贺青华 刘瑞雪 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院应用文理学院
- 来源：《中国食品学报》 2018
- 关键词：雨生红球藻 血糖 血脂 糖尿病 大鼠
- 摘要：初步探讨雨生红球藻破壁孢子粉对Ⅱ型糖尿病大鼠的血糖及血脂的干预作用及其机理。方法:将大鼠随机分为正常组、模型组、雨生红球藻破壁孢子粉低、中、高3个剂量组、降糖药物(盐酸二甲双胍)组。除正常组外,其它各组均用高脂高糖饲料喂...
- 儿茶素类物质生物利用度研究进展被引量：0收藏
- 作者：吴梦琦 秦菲 张宣 马思源 赵一飞 刘彦霞
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品工业科技》 2019
- 关键词：儿茶素 生物利用度 现状
- 摘要：儿茶素类物质在自然界广泛存在,且具有多种生理功能,但其较低的生物利用度成为制约其开发利用的重要因素。本文对影响儿茶素类物质生物利用度的因素与提高儿茶素类物质生物利用度所采取的措施进行综述,以期为儿茶素类物质的进一步开发利...
- 葛仙米对大鼠的润肠通便作用研究被引量：0收藏
- 作者：刘银路 毕萃萃 魏芬芬 陈盛 王玉兰 张波
- 机构：北京联合大学;湖南炎帝生物工程有限公司
- 来源：《食品工业科技》 2020
- 关键词：葛仙米 盐酸洛哌丁胺 便秘 润肠通便
- 摘要：目的:研究葛仙米对便秘大鼠的润肠通便作用,并探讨其缓解便秘的相关机制。方法:随机将大鼠分为对照组、模型组、葛仙米组。模型组、葛仙米组灌胃葛仙米3周后再灌胃盐酸洛哌丁胺1周,对照组大鼠灌胃等量生理盐水。灌胃墨汁实验观察大鼠...
- 阿魏酸拮抗大气PM2.5对大鼠肺的损伤作用被引量：0收藏
- 作者：周艳丽 劳文艳 阮研硕 毕婷婷 陈世杰 赵晓红
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;中国医学科学院医学实验动物研究所
- 来源：《食品科学》 2017
- 关键词：阿魏酸 PM2.5 大鼠 肺损伤 拮抗作用
- 摘要：探讨阿魏酸干预北京市大气PM2.5对大鼠肺的损伤作用,为预防和控制PM2.5造成的健康危害提供基础数据。通过建立空白对照组、不同剂量PM2.5(1.5、6.0、24.0 mg/kg)染毒组及相应阿魏酸保护组,取肺组织进行...
- 关节腔注射联合跑台运动建立大鼠慢性骨关节炎模型被引量：0收藏
- 作者：陈世杰 朱杨雄 劳文艳 周艳丽 赵晓红
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《中国组织工程研究》 2018
- 关键词：骨关节炎 模型 关节软骨 滑膜 跑台运动 强度 组织病理学 细胞因子 蛋白聚糖 Ⅱ型胶原 组织构建
- 摘要：背景:建立骨关节炎动物模型是研究骨关节炎病理机制、预防及治疗的重要手段。目的:进一步验证关节腔注射联合跑台运动建立大鼠慢性骨关节炎模型的可行性。方法:大鼠随机分为安静组、低强度组(跑台坡度0°,速度15 m/min)、中...
