- 地方高校基于“卓越工程师教育培养计划”的工程专业综合改革探讨被引量：10收藏
- 作者：陈蓉
- 机构：北京联合大学教务处
- 来源：《北京联合大学学报》 2013
- 关键词：卓越工程师教育培养计划 工程专业 人才培养模式 实践教学体系 教学团队
- 摘要：专业是高校人才培养的载体,是高校推进教育教学改革、提高教育教学质量的立足点。"卓越工程师教育培养计划"与"专业综合改革试点项目"同是教育部在"十二五"期间实施的重大改革计划项目。通过对地方高校工程专业基于"卓越工程师教育...
- 几种不同风味牛奶中钙镁锌元素的含量测定被引量：3收藏
- 作者：劳文艳 张志广 陈蓉
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学教务处
- 来源：《北京联合大学学报》 2013
- 关键词：牛奶 钙 镁 锌 火焰原子吸收光谱法
- 摘要：通过用微波消解法处理牛奶样品,用火焰原子吸收光谱法测定牛奶中钙、镁、锌元素的含量,为人们根据需求选用牛奶提供依据,同时为营养师的营养配餐提供参考。经测定,在所检样品中:高钙牛奶和加钙牛奶中钙的含量最高,分别为166.8 ...
- 一种腐乳咸味香料粉挥发性成分分析被引量：2收藏
- 作者：陈蓉 劳文艳
- 机构：北京联合大学教务处;北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品与机械》 2013
- 关键词：腐乳粉 固相微萃取 气相色谱-质谱联用仪 挥发 性成分
- 摘要：对一种自然发酵腐乳制成的腐乳粉进行挥发性成分分析,运用固相微萃取结合气-质联用技术,鉴定出其中主要挥发性风味物质共68种,包括醇类4种,酸类5种,酚类2种,酮类2种,酯类25种,烷烃类16种,杂环化合物14种。酯类物质在...
