成果/Result
- 高职旅游教育人才培养模式现状的主因素分析被引量：23收藏
- 作者：王美萍
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《旅游学刊》 2009
- 关键词：高职旅游教育 教育理念 高技能人才 调查分析
- 摘要：本文基于旅游类高技能人才短缺的问题,对北京地区部分高职院校人才培养问题进行抽样调查,对其数据进行分析,寻找影响旅游高等职业教育特征的主因素,通过对主因素的分析思考,提出解决问题的对策,为同类高职旅游院校的人才培养模式提供...
- 校企合作:生成机制阐析与运行机制构建——组织间关系解释理论及其启示被引量：11收藏
- 作者：王恒 王美萍
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《职业技术教育》 2013
- 关键词：组织间关系 解释理论 校企合作 生成机制 运行机制 职业教育
- 摘要：组织间关系,特别是组织间合作关系,是组织理论研究关注的重要方面之一。组织间关系理论主要包括资源基础观、知识基础观、社会逻辑观和组织学习理论四个研究视角,以及交易成本理论、资源依赖理论、社会交换理论、利益相关者理论、战略选...
- 高职教育“双师型”教师的培养路径被引量：8收藏
- 作者：王美萍 张丽娟
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《教育与职业》 2014
- 关键词：高等职业教育 “双师型”教师培养路径
- 摘要："双师型"教师的成长和培养具有独特的规律性。文章基于德国、法国、丹麦、美国、加拿大、澳大利亚的国际比较视角下的理论探讨和高职专业教学团队建设的实践探索,提出高等职业教育"双师型"教师培养路径,即引导自我激励、自主培训;强...
- 菊花茶冲泡工艺优化被引量：7收藏
- 作者：姜慧 王美萍 田彤 张琦 修宇
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《食品科学》 2011
- 关键词：绿原酸 菊花茶 冲泡 总黄酮
- 摘要：以茶汤中的绿原酸和总黄酮含量为测定指标,确定菊花茶最佳冲泡工艺。采用高效液相色谱法测定绿原酸的含量,分光光度计法测定总黄酮的含量。结果表明,当用120mL的100℃的水冲泡2g菊花茶1次、冲泡时间为15min时,茶汤中的...
- 高职“高”在何处——兼论高职与中职的区别被引量：6收藏
- 作者：张丽娟 王美萍
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《成人教育》 2009
- 关键词：人才培养 高职教育 中职教育 质量
- 摘要：从高职教育的热点问题入手,从三个方面分析了高职教育与中职教育的区别,旨在为提高高职人才培养质量和促进高职教育的可持续发展提供一些理论的参考。
- 旅游类高职专业“工作导向、同步协作式”实践教学模式改革被引量：3收藏
- 作者：王美萍
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《教育与职业》 2010
- 关键词：工作导向 同步协作 教学模式 改革
- 摘要：针对目前酒店、餐饮、烹饪专业高职教育中学生实践能力弱、综合素质不高的现状,在教育教学过程中,构建了针对专业实践课程的＂工作导向、同步协作式＂教学新模式。文章对这种模式的内涵、解决问题的方法、创新点进行了描述和分析。
- 关于高等职业教育应对国际化挑战的思考被引量：2收藏
- 作者：王美萍
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《中南民族大学学报：人文社会科学版》 2009
- 关键词：高等职业教育 国际化 挑战 应对
- 摘要：国际化对高职院校、毕业生带来了很大的挑战,为此,高等职业教育要顺应国际形势,扩大国际视野,清晰学校定位,突出比较优势,强化教学质量,增强产学研互动,培育创新氛围,融合职业精神,结合专业特点,选择合作伙伴,应对国际化挑战。
- 旅游高等教育教师专业化发展研究被引量：1收藏
- 作者：龙润湘 王美萍 梁磊
- 机构：北京联合大学旅游学院人事处;北京联合大学旅游学院
- 来源：《教育与职业》 2015
- 关键词：旅游 高等教育 教师专业化
- 摘要：文章对旅游高等教育教师专业化发展进行了内涵分析,并且提出通过实施"教师职业生涯规划"、加强"双师素质"培训、成立"教师发展中心"等途径,推动旅游高等教育教师的专业化发展。
- 旅游类高职学生核心能力培养策略及途径被引量：1收藏
- 作者：张丽娟 王美萍 许荣华
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《教育与职业》 2014
- 关键词：旅游类高职 核心能力 培养策略
- 摘要：基于北京建设世界城市背景,借鉴国际职业教育典型成功经验,针对旅游类高职学生核心能力培养采取基础策略和渗透策略,通过常规教学、专业实践活动、社团及社会实践活动和公共选修课培养及自我学习等途径培养核心能力,对提高高等职业教育...
- 我国职业教育结构的合理性及发展路径研究被引量：1收藏
- 作者：王恒 王美萍
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《中国职业技术教育》 2013
- 关键词：职业教育结构 院校结构 师资结构 学生结构 旅游职业院校
- 摘要：职业教育质量提升的关键在于优化自身结构。基于旅游职业院校发展的历史数据,以系统的结构分析为检视工具,从院校结构、师资结构和学生结构三方面考察了旅游职业教育,主要是包括高等职业教育在内的高等教育和中等职业教育之间的协调发展...
