成果/Result
- 肠道菌群微生态平衡与人体健康的研究进展被引量：42收藏
- 作者：刘瑞雪 李勇超 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品工业科技》 2016
- 关键词：肠道菌群 疾病 微生态平衡
- 摘要：人体肠道微生物种类繁多且数量庞大。正常肠道菌群作为人体的天然屏障,对维持人体健康起着重要的作用。机体内外环境的变化可影响肠道菌群的结构,造成肠道菌群失衡,继而引发或加重疾病,影响人体健康。通过膳食补充益生菌和益生元,选择...
- 添加魔芋低聚糖对益生菌增殖和酸奶品质的影响被引量：13收藏
- 作者：李勇超 刘瑞雪 李亚琦 贺青华 张波
- 机构：北京联合大学应用文理学院;北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《中国乳品工业》 2016
- 关键词：魔芋低聚糖 酸奶 益生菌 感官品质
- 摘要：研究了魔芋低聚糖对酸奶中益生菌增殖和感官品质的影响。在酸奶发酵过程中添加不同比例的魔芋低聚糖,在其0,7,14 d采用平板涂布法检测酸奶中益生菌的生长情况,同时对该酸奶的感官进行评价。结果表明:在酸奶发酵过程中添加魔芋低...
- 婴幼儿肠道菌群定殖及对健康的影响研究进展被引量：9收藏
- 作者：李勇超 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学应用文理学院
- 来源：《食品科学》 2016
- 关键词：孕妇 肠道菌群 剖腹产 抗生素 人工喂养
- 摘要：新生儿的肠道菌群主要来源于母体和新生儿之间的菌群交换。婴儿肠道菌群的定殖和发育对婴幼儿期乃至成年以后的健康有着重要的影响。剖腹产、抗生素的使用以及人工喂养是影响母婴微生物交换的主要因素,同时也将增加婴儿患免疫以及代谢疾病...
- 雨生红球藻源虾青素对糖尿病小鼠的降糖作用及其机制被引量：9收藏
- 作者：李勇超 贺青华 刘瑞雪 张波 杨宗鑫 周敏
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品工业科技》 2016
- 关键词：雨生红球藻 虾青素 血糖 糖尿病 小鼠
- 摘要：通过尾静脉注射四氧嘧啶（45～50mg／kg BWiv）建立小鼠高血糖模型，研究雨生红球藻源虾青素（astaxanthin，ASX）对四氧嘧啶高血糖小鼠血糖的调节作用。分别以雨生红球藻源虾青素粉（虾青素含量为2％）25、...
- 魔芋低聚糖对小鼠肠道菌群的调节作用被引量：7收藏
- 作者：王文娟 贺青华 魏芬芬 魏嵘 张波
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《中国酿造》 2017
- 关键词：魔芋低聚糖 小鼠 肠道菌群
- 摘要：该实验研究了魔芋低聚糖(KOGM)对小鼠肠道菌群的调节作用。以不同剂量魔芋低聚糖连续灌胃小鼠35 d,测定血清生化指标,无菌条件下取小鼠粪便培养肠道菌群。结果表明,与对照组比较,魔芋低聚糖高剂量组(2.00 g/kg体质...
- 雨生红球藻虾青素的制备及生物活性研究进展被引量：6收藏
- 作者：贺青华 李勇超 王文娟 张波
- 机构：北京联合大学应用文理学院功能食品科学技术研究院
- 来源：《中国酿造》 2016
- 关键词：虾青素 雨生红球藻 生物活性
- 摘要：虾青素是类胡萝卜素的含氧衍生物,人工养殖的雨生红球藻是天然虾青素的最好来源。虾青素具有多种生物活性,在疾病的预防和治疗中起重要作用。文章介绍了虾青素的提取与稳定性以及在人体中的吸收与代谢,主要对雨生红球藻虾青素的抗氧化活...
- 雨生红球藻破壁孢子粉对小鼠酒精性肝损伤的保护作用被引量：6收藏
- 作者：魏芬芬 王文娟 贺青华 张波
- 机构：北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2019
- 关键词：雨生红球藻 破壁孢子粉 酒精性肝损伤 氧化应激 炎症反应 保护作用
- 摘要：目的:研究雨生红球藻破壁孢子粉对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法:将小鼠随机分为空白对照组、模型组和雨生红球藻粉低、中、高剂量组(100、200、400 mg/kg)。剂量组动物先灌胃受试物7 d,第8 d开始,给予剂量...
- 魔芋低聚糖对结肠炎大鼠肠道菌群的影响被引量：5收藏
- 作者：刘瑞雪 李勇超 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院北京联合大学应用文理学院
- 来源：《中国食品学报》 2017
- 关键词：魔芋低聚糖 溃疡性结肠炎 肠道菌群 短链脂肪酸
- 摘要：目的:研究魔芋低聚糖(KOS)对溃疡性结肠炎大鼠肠道菌群结构的影响,并探讨其改善大鼠结肠炎症的可能作用机制。方法:采用2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)诱导大鼠溃疡性结肠炎模型,40只SD大鼠随机被分为4组:正常组、模...
- 葛仙米藻粉对便秘大鼠肠神经递质、ICC及水通道蛋白的影响被引量：4收藏
- 作者：刘银路 毕萃萃 杨丽涛 魏芬芬 张波
- 机构：生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品研究与开发》 2020
- 关键词：便秘 葛仙米 肠神经递质 水通道蛋白 Cajal间质细胞
- 摘要：研究葛仙米藻粉对便秘大鼠的通便作用机理。实验进行4周,随机将大鼠分为对照组、模型组、葛仙米组。对照组连续灌胃生理盐水4周;葛仙米组大鼠连续灌胃0.8 g/kg的葛仙米4周,同时从第4周起葛仙米组灌胃3 mg/kg的盐酸洛...
- 中小企业生态文明建设行为和实施意愿的实证研究被引量：3收藏
- 作者：盛晓娟 张波
- 机构：北京联合大学管理学院;中国地质大学(武汉)经济管理学院;北京联合大学科研处
- 来源：《生态经济》 2015
- 关键词：生态文明 建设行为 实施意愿
- 摘要：中小企业作为我国经济发展的重要组成部分,在生态文明建设中起到重要作用。文章在对北京市中小企业企业生态文明建设现状和企业生态文明实施意愿进行调查的基础上,针对企业生态文明行为、生态文明建设意愿的相关影响因素进行了分析。研究...
- 葛仙米对高脂血症小鼠氧化应激的保护作用被引量：3收藏
- 作者：刘银路 杨丽涛 毕萃萃 魏芬芬 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品工业科技》 2021
- 关键词：葛仙米 高脂血症 小鼠 氧化应激
- 摘要：大多数与衰老相关的健康问题,如皱纹、心脏病和阿尔茨海默氏症,都是由体内过度的氧化应激引起的。高脂饮食(HFD)引起的高脂血症会导致机体脂质代谢紊乱、氧化应激等,为探究葛仙米对饮食诱导的小鼠高脂血症的保护作用,实验选用6周...
- 海豹油对高脂血症大鼠和正常大鼠血脂的影响被引量：2收藏
- 作者：杨丽涛 刘银路 毕萃萃 魏芬芬 张波 王京钟
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;中国疾病预防控制中心营养与健康所
- 来源：《中国油脂》 2021
- 关键词：高脂血症 高胆固醇血症 高甘油三酯血症 海豹油 正常饲养大鼠 胆固醇 甘油三酯
- 摘要：分别建立高胆固醇血症和高甘油三酯血症大鼠模型,经口给予海豹油,研究海豹油对两种模型大鼠血脂的干预作用,同时研究海豹油对正常大鼠血脂的影响。结果表明:对于高胆固醇血症大鼠,海豹油降低了大鼠血清TG、TC和LDL-C含量,高...
- 雨生红球藻破壁孢子粉对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖及血脂的干预作用被引量：0收藏
- 作者：李勇超 赵健 任超 贺青华 刘瑞雪 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院应用文理学院
- 来源：《中国食品学报》 2018
- 关键词：雨生红球藻 血糖 血脂 糖尿病 大鼠
- 摘要：初步探讨雨生红球藻破壁孢子粉对Ⅱ型糖尿病大鼠的血糖及血脂的干预作用及其机理。方法:将大鼠随机分为正常组、模型组、雨生红球藻破壁孢子粉低、中、高3个剂量组、降糖药物(盐酸二甲双胍)组。除正常组外,其它各组均用高脂高糖饲料喂...
- 葛仙米对大鼠的润肠通便作用研究被引量：0收藏
- 作者：刘银路 毕萃萃 魏芬芬 陈盛 王玉兰 张波
- 机构：北京联合大学;湖南炎帝生物工程有限公司
- 来源：《食品工业科技》 2020
- 关键词：葛仙米 盐酸洛哌丁胺 便秘 润肠通便
- 摘要：目的:研究葛仙米对便秘大鼠的润肠通便作用,并探讨其缓解便秘的相关机制。方法:随机将大鼠分为对照组、模型组、葛仙米组。模型组、葛仙米组灌胃葛仙米3周后再灌胃盐酸洛哌丁胺1周,对照组大鼠灌胃等量生理盐水。灌胃墨汁实验观察大鼠...
- 雨生红球藻虾青素对糖尿病大鼠脑损伤的干预作用被引量：0收藏
- 作者：贺青华 李勇超 王文娟 任超 赵建 张波
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《中国食品学报》 2019
- 关键词：雨生红球藻 虾青素 大鼠 糖尿病 脑
- 摘要：目的:研究雨生红球藻虾青素对2型糖尿病大鼠脑组织的影响。方法:72只大鼠随机分为糖尿病模型组、正常组、雨生红球藻虾青素低剂量组【50 mg/(kg·d)】、雨生红球藻虾青素中剂量组【100 mg/(kg·d)】、雨生红球...
