- 高职教育酒店英语教学改革思路探讨被引量：11收藏
- 作者：陈涵
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《商品与质量：理论研究》 2012
- 关键词：酒店英语 复合型人才 教学模式 改革
- 摘要：随着涉外星级酒店对"复合型"人才需求的不断增加,酒店英语课程在餐旅类高职教育中就显得尤其重要。本文通过分析酒店英语课程教学现状,并针对师资、教材、教学模式和教学大纲安排等方面对酒店英语课程教改思路及对策进行了基础研究。
- 新视角下的高职酒店职业英语听说教学模式改革探讨——以“听”服务失败与“说”服务补救为模式被引量：1收藏
- 作者：陈涵
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《考试周刊》 2016
- 关键词：高职教育 酒店职业英语 服务失败 服务补救 教学模式
- 摘要：酒店职业英语听说能力对于酒店管理专业学生来说是相当重要的,本文首先根据行业现状与高职院校的教学现状进行了分析。其次以服务失败与服务补救的模式探讨了酒店职业英语听说教程的设计模式,并提出了新的课程模式。
- 我国社区餐饮发展现状、问题与对策被引量：0收藏
- 作者：陈涵 姜慧
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《商业经济研究》 2023
- 关键词：社区餐饮 高质量发展 数字化转型
- 摘要：本文阐述了我国社区餐饮发展的基础与现状,归纳总结了社区餐饮的界定和特点,具体分析了影响社区餐饮高质量发展的主要问题,重点围绕合理规划融合式的社区餐饮商业点位,规范社区餐饮的公益属性,构建智能化供应链体系,制定社区餐饮评价...
- 一种椭圆形锅被引量：0收藏
- 作者：陈涵
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《CN205795480U》 2016
- 关键词：锅体 锅盖 手柄 本实用新型 人体工程学原理 传热介质 烹饪加工 食品风味 食品辅料 食物原料 有效容积 长宽比 短轴线 圆形锅 盖合 锅耳 省时 烫伤 外壁 握持 节能
- 摘要：本实用新型涉及一种椭圆形锅，包括锅体和锅盖，所述锅体不同深度的横截面均为椭圆形，所述锅盖的形状也为椭圆形，且所述锅盖可盖合在所述锅体上；所述锅体的外壁上还连接有手柄，所述手柄设置于所述锅体的短轴线上。本实用新型的有益效果...
- 教学创新路径探索研究——以“酒店运营管理”课程为例被引量：0收藏
- 作者：陈涵 罗东霞
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《教育教学论坛》 2023
- 关键词：教学创新 酒店运营管理 学习痛点
- 摘要：以“酒店运营管理”课程为例探索教学创新路径过程,通过梳理酒店管理专业和具体课程的培养目标,基于Obe教学理念和学情分析,针对学生的学习痛点进行教学反思,探索教学创新思路。采用真实业务模块集成导向下的教学内容重构创新,基于...
- 新视角下的高职酒店管理专业培养计划改革创新探索被引量：0收藏
- 作者：陈涵
- 机构：北京联合大学旅游学院餐饮管理系
- 来源：《科教文汇》 2016
- 关键词：高职 酒店管理专业 培养模式
- 摘要：当今酒店业的发展速度迅猛,大量需要基层管理人才,而众多高职院校开设了酒店管理专业,但毕业后酒店就职率较低。如何为酒店培养出色的有基层管理潜力的人才是一个相当严峻的问题。本文对高职酒店管理专业培养方案进行了大胆创新探索,并...
