成果/Result
- 现代生物技术在食品检验中的应用被引量：13收藏
- 作者：刘重慧 范誉川 徐明宇 魏涛
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品与机械》 2017
- 关键词：生物传感器技术 生物芯片技术 ELISA PCR 食品检验
- 摘要：现代生物检验技术因特异性强、灵敏度高、检测结果精确等优点,在食品检验中有良好的应用前景。文章就生物传感器技术、生物芯片技术、ELISA、PCR等生物技术方法在食品检验中的应用进行探讨,以期为上述技术在食品检验中的应用提供...
- POPBL模式微生物学实验课程教学改革探索被引量：11收藏
- 作者：刘倩 魏涛
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《生物学杂志》 2022
- 关键词：POPBL 微生物学 实验教学 教学改革 研究生教育
- 摘要：为提升研究生微生物学实验课程教学效果,基于POPBL(problem oriented and project based learning)教学模式,以“产α-淀粉酶菌株的分离筛选、菌株突变、发酵条件优化及产物纯化”为...
- 羊肚菌多糖类物质的研究进展被引量：7收藏
- 作者：范誉川 刘重慧 刘素诗 刘莉 刘倩 魏涛
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2019
- 关键词：羊肚菌 多糖的提取纯化 多糖组成 生物活性
- 摘要：羊肚菌是珍稀的药食两用真菌,有极高的营养价值和药用价值。多糖是羊肚菌主要的大分子活性物质,有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化和抗衰老等生物活性。本文主要从羊肚菌多糖提取纯化、多糖组成分析、生物活性和构效关系等方面论述羊肚菌多糖。...
- 青霉属真菌Penicillium sp.CPCC 400786的抗病毒活性成分被引量：4收藏
- 作者：张德武 赵建元 周佳琦 魏涛 余利岩
- 机构：中国医学科学院北京协和医学院医药生物技术研究所;北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《菌物学报》 2020
- 关键词：青霉属 次级代谢产物 抗流感病毒活性 抗艾滋病毒活性
- 摘要：采用抗艾滋病毒抑制剂筛选模型对一株青霉属真菌Penicillium sp.CPCC 400786发酵产物的乙酸乙酯提取物进行活性评价,结果显示,其对艾滋病毒有较强的抑制活性。采用正相硅胶柱、Sephadex LH-20凝...
- 模式生物秀丽隐杆线虫在肠道菌群研究中的应用被引量：4收藏
- 作者：刘倩 范誉川 刘重慧 魏涛
- 机构：北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室;北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《生命科学》 2019
- 关键词：秀丽隐杆线虫 肠道菌群 宿主-肠道菌群共生关系
- 摘要：肠道菌群是人体的重要组成部分,在物质代谢、免疫应答等方面起着重要作用,目前对其组成和功能研究已成为热点。模式生物秀丽隐杆线虫因其结构简单、生活周期短、便于制备无菌个体等特性,在肠道菌群与机体共生关系及功能研究方面受到广泛...
- 加拿大对功能食品的管理被引量：2收藏
- 作者：赵建元 魏涛 陈文 秦菲 金宗濂
- 机构：北京联合大学应用文理学院食品科学系
- 来源：《食品工业科技》 2014
- 关键词：天然健康产品 管理 加拿大
- 摘要：在加拿大,功能食品被称为天然健康产品(Natural Health Product),是目前世界上具有明确法律规定的少数国家之一。本文从天然健康产品的范畴、相关管理法规、产品的审批上市、安全性和有效性证明及标签与包装等几...
- 米糠粕不溶性膳食纤维理化性质及对高脂大鼠肠道菌群的影响被引量：0收藏
- 作者：刘倩 范誉川 刘素诗 赵洁羽 魏涛
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品科学》 2021
- 关键词：米糠粕 不溶性膳食纤维 理化性质 肠道菌群
- 摘要：米糠粕中膳食纤维含量丰富,可作为膳食纤维的良好来源。本实验利用多种酶对米糠粕进行处理,制备米糠粕不溶性膳食纤维(rice bran insoluble dietary fibers,RBIDF),并对其表面结构、常规成分...
- 低聚异麦芽糖调节肠道菌群及润肠通便作用的研究被引量：0收藏
- 作者：刘重慧 张静 范誉川 高兆兰 魏涛
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2018
- 关键词：i低聚异麦芽糖 双歧杆菌 乳杆菌 小肠推进率 便秘
- 摘要：为研究体外检测低聚异麦芽糖对长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌生长的影响及低聚异麦芽糖对BALB/c小鼠肠道菌群影响以及对便秘小鼠润肠通便的作用。采用不同浓度低聚异麦芽糖与葡萄糖作为培养基中的碳源,与碳源为葡萄糖比较,检测不同浓度低...
- 康普茶饮料感官品质、理化性质及微生物多样性分析被引量：0收藏
- 作者：赵洁羽 魏涛 秦菲 刘倩
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2023
- 关键词：康普茶 感官品质 理化性质 微生物多样性
- 摘要：为研究我国康普茶风味、发酵性能及微生物组成,本文收集了不同地区的12个康普茶样品,以其为发酵剂制备康普茶饮品,从感官品质、理化性质及微生物多样性等方面进行分析。结果表明,12个康普茶饮品风味具有一定差异,样品liq2酸甜...
- Hsp70在病毒复制中的作用被引量：0收藏
- 作者：梅佳佳 赵建元 刘倩 岑山 魏涛
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;中国医学科学院医药生物技术研究所
- 来源：《病毒学报》 2023
- 关键词：热休克蛋白70(Hsp70) 病毒复制 作用机制 抗病毒
- 摘要：热休克蛋白70(Heat shock protein 70, Hsp70)是一种在进化上高度保守的分子伴侣蛋白,参与蛋白质的合成、折叠、组装及降解等过程,还参与细胞抗逆境胁迫的响应,对细胞蛋白内稳态(Protein ho...
