成果/Result
- The beneficial effects of taurine in preventing metabolic syndrome被引量：62收藏
- 作者：Chen, Wen Guo, Junxia Zhang, Yanzhen Zhang, Jing
- 机构：Beijing Union Univ
- 来源：FOOD & FUNCTION 2016
- 关键词：Amino acids - Blood pressure - Cholesterol - Health risks - Nutrition
- 牛磺酸降血糖作用研究进展被引量：13收藏
- 作者：高亚 郭俊霞 张艳贞 陈文
- 机构：北京联合大学应用文理学院食品科学系
- 来源：《中国食品学报》 2016
- 关键词：牛磺酸 葡萄糖 糖尿病 胰岛素 抗氧化
- 摘要：牛磺酸是机体组织细胞中含量丰富的一种小分子含硫氨基酸,有广泛的生理调节作用。大量动物实验证实牛磺酸具有良好的降血糖效果,临床试验证明牛磺酸能降低糖尿病患者血糖水平。本文概述了牛磺酸对不同类型糖尿病葡萄糖代谢的影响,并从抗...
- 牛磺酸代谢与肠道微生物互作的研究进展被引量：0收藏
- 作者：杨欣雨 武庆洁 米生权 张艳贞 郭俊霞
- 机构：北京联合大学生物活性物质与功能食品北京重点实验室;北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《食品科学》 2025
- 关键词：牛磺酸 肠道菌群 胆汁酸
- 摘要：牛磺酸是人体内广泛分布的非必需含硫氨基酸,主要通过饮食补充。牛磺酸可与胆汁酸形成牛磺酸结合型胆汁酸(taurine-conjugated bile acids,Tau-bas),而Tau-bas经肠道微生物修饰转化或释放...
- 黑豆花色苷抗炎治病作用及机制研究进展被引量：0收藏
- 作者：佟瑶 徐琪乐 米生权 郭俊霞 张艳贞
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京市生物活性物质与功能食品重点实验室
- 来源：《食品与发酵工业》 2025
- 关键词：花色苷 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷 提取物 疾病 炎症
- 摘要：黑豆含有丰富的花色苷等多酚类化合物。炎症反应是机体自我保护的机制之一,用于促进伤口愈合。大量研究证实黑豆花色苷类提取物对炎症性疾病具有较强的预防和治疗作用,如抗肥胖、抗糖尿病、抗脂肪肝、抗阿尔茨海默病、抗炎性肠病以及发挥...
- 发酵麦胚对高脂模型大鼠胆固醇水平的调节被引量：0收藏
- 作者：曹雪莲 赵玉星 郭俊霞 张静 陈文 张艳贞
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;北京市生物活性物质与功能食品重点实验室
- 来源：《食品科学》 2017
- 关键词：发酵麦胚 胆固醇 高胆固醇血症 胆汁酸
- 摘要：目的:探讨发酵麦胚对高脂模型大鼠胆固醇水平的调节及可能的作用机制。方法:雄性SD大鼠,根据体质量和血清胆固醇水平随机分组,每组10只,空白组自由取食基础饲料和饮水,模型组、液低组、液中组、液高组、渣低组、渣中组、渣高组自...
