成果/Result
- 婴幼儿肠道菌群定殖及对健康的影响研究进展被引量：9收藏
- 作者：李勇超 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院;北京联合大学应用文理学院
- 来源：《食品科学》 2016
- 关键词：孕妇 肠道菌群 剖腹产 抗生素 人工喂养
- 摘要：新生儿的肠道菌群主要来源于母体和新生儿之间的菌群交换。婴儿肠道菌群的定殖和发育对婴幼儿期乃至成年以后的健康有着重要的影响。剖腹产、抗生素的使用以及人工喂养是影响母婴微生物交换的主要因素,同时也将增加婴儿患免疫以及代谢疾病...
- Sodium casEInate and OSA-modified starch as carriers for the encapsulation of lutEIn using spray drying to improve its water solubility and stability被引量：7收藏
- 作者：Zhang, Bo Yao, Yishun Lu, Yifan Xu, Yanfeng Li, Wenhao Yan, Wenjie
- 机构：Beijing Union Univ;Northwest A&F Univ
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022
- 关键词：Encapsulation lutEIn OSA starch sodium casEInate stability
- 魔芋低聚糖对结肠炎大鼠肠道菌群的影响被引量：5收藏
- 作者：刘瑞雪 李勇超 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院北京联合大学应用文理学院
- 来源：《中国食品学报》 2017
- 关键词：魔芋低聚糖 溃疡性结肠炎 肠道菌群 短链脂肪酸
- 摘要：目的:研究魔芋低聚糖(KOS)对溃疡性结肠炎大鼠肠道菌群结构的影响,并探讨其改善大鼠结肠炎症的可能作用机制。方法:采用2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)诱导大鼠溃疡性结肠炎模型,40只SD大鼠随机被分为4组:正常组、模...
- The protEIn properties of germinated naked barley with infrared and hot air-drying and its noodle-making potential被引量：3收藏
- 作者：Su, Chunyan Ge, Xiangzhen Zhang, Bo Liu, Yu Zhang, Qian Feng, Duo Zhao, Jiangyan Li, Wenhao Yan, Wenjie
- 机构：Beijing Union Univ;Northwest A&F Univ
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2021
- 关键词：Functional characteristics germinated barley noodles protEIn
- 葛仙米对高脂血症小鼠氧化应激的保护作用被引量：3收藏
- 作者：刘银路 杨丽涛 毕萃萃 魏芬芬 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院
- 来源：《食品工业科技》 2021
- 关键词：葛仙米 高脂血症 小鼠 氧化应激
- 摘要：大多数与衰老相关的健康问题,如皱纹、心脏病和阿尔茨海默氏症,都是由体内过度的氧化应激引起的。高脂饮食(HFD)引起的高脂血症会导致机体脂质代谢紊乱、氧化应激等,为探究葛仙米对饮食诱导的小鼠高脂血症的保护作用,实验选用6周...
- Dynamic Optical Tracking System of ESR Based on ATmega128L被引量：1收藏
- 作者：Yang, Fang Hang, Heping Shen, Jinhui Song, Juan Gong, Zhixia Zhang, Bo
- 机构：Beijing Union Univ
- 来源：2010 3RD INTERNATIONAL CONFERENCE ON BIOMEDICAL ENGINEERING AND INFORMATICS (BMEI 2010), VOLS 1-7 2010
- 关键词：ESR Optical Tracking System Dynamic measurement Embedded system
- 雨生红球藻虾青素对糖尿病大鼠脑损伤的干预作用被引量：0收藏
- 作者：贺青华 李勇超 王文娟 任超 赵建 张波
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室
- 来源：《中国食品学报》 2019
- 关键词：雨生红球藻 虾青素 大鼠 糖尿病 脑
- 摘要：目的:研究雨生红球藻虾青素对2型糖尿病大鼠脑组织的影响。方法:72只大鼠随机分为糖尿病模型组、正常组、雨生红球藻虾青素低剂量组【50 mg/(kg·d)】、雨生红球藻虾青素中剂量组【100 mg/(kg·d)】、雨生红球...
- 雨生红球藻破壁孢子粉对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖及血脂的干预作用被引量：0收藏
- 作者：李勇超 赵健 任超 贺青华 刘瑞雪 张波
- 机构：北京联合大学功能食品科学技术研究院应用文理学院
- 来源：《中国食品学报》 2018
- 关键词：雨生红球藻 血糖 血脂 糖尿病 大鼠
- 摘要：初步探讨雨生红球藻破壁孢子粉对Ⅱ型糖尿病大鼠的血糖及血脂的干预作用及其机理。方法:将大鼠随机分为正常组、模型组、雨生红球藻破壁孢子粉低、中、高3个剂量组、降糖药物(盐酸二甲双胍)组。除正常组外,其它各组均用高脂高糖饲料喂...
