成果/Result
- 北京“老字号”餐饮企业生存现状分析与成长机制研究被引量：22收藏
- 作者：张玉凤
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《旅游学刊》 2009
- 关键词：“老字号” 餐饮企业 成长机制
- 摘要：在当前竞争激烈的餐饮市场中,"老字号"餐饮企业既面临严峻的生存考验,又面临难得的成长机遇,如何抓住机遇实现快速成长就成为企业界和理论界共同关心的问题。本文通过SWOT模型分析了北京"老字号"餐饮企业的生存现状,并在此基础...
- 酒店及餐饮类上市公司企业价值与财务业绩的实证研究被引量：15收藏
- 作者：张玉凤 裴正兵 吴泰岳
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《旅游学刊》 2011
- 关键词：企业价值 财务业绩 实证研究
- 摘要：文章以目前我国证券市场上市的10家酒店及餐饮类公司为研究对象,应用面板数据模型,发现此类上市公司财务业绩与企业价值之间存在着显著的关联性,并且部分财务指标对企业价值具有显著影响。这一研究结果对酒店、餐饮企业的财务及经营管...
- 我国餐饮企业投资效益实证研究——以北京市餐饮企业为例被引量：3收藏
- 作者：张玉凤 裴正兵
- 机构：北京联合大学旅游学院
- 来源：《生产力研究》 2009
- 关键词：餐饮企业 投资效益 实证研究
- 摘要：餐饮活动是现代人类生活的重要组成部分,餐饮企业同时是旅游产业的重要组成部分。文章通过对北京餐饮企业投资效益的实证研究,揭示了北京餐饮企业的投资特点,探寻了决定餐饮企业投资效益的关键因素,对餐饮企业投资决策和经营战略制定具...
