北京联合大学机构知识库

成果/Result

豆腐酸浆老汤中产酸菌的分离筛选与鉴定被引量：15收藏 分享

作者：乔支红 李艳芳 许荣华 姜慧 张琦 修宇

机构：北京联合大学旅游学院;北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站

来源：《食品工业科技》  2015

关键词：豆腐酸浆老汤  分离  鉴定  屎肠球菌  

摘要：利用MRS选择性培养基,从分别采自山东邹平、陕西榆林、河北涞源、云南石屏、云南建水及云南元阳的6份酸浆老汤中分离纯化出12种菌落形态不一样的乳酸菌,分别采用MC改良培养基和发酵黄浆水p H及产酸量的监测对12种菌进行初筛...

固相萃取-高效液相色谱法测定水中BPA、NP和OP含量被引量：13收藏 分享

作者：张琦 董慧茹

机构：北京联合大学旅游学院酒店与餐饮管理系

来源：《分析科学学报》  2009

关键词：固相萃取  高效液相色谱  壬基酚  辛基酚  双酚A  

摘要：采用国产新型D4020大孔吸附树脂自制固相萃取柱，研究了柱长、上样速度、样品溶液的PH、盐浓度等因素对壬基酚、辛基酚和双酚A吸附率的影响，确定了最佳固相萃取条件，建立了固相萃取-高效液相色谱测定水中痕量壬基酚、辛基酚和双...

固相萃取-高效液相色谱法同时测定水中的对二氯苯与六氯苯被引量：8收藏 分享

作者：张琦 董慧茹

机构：北京化工大学理学院;北京联合大学旅游学院

来源：《分析试验室》  2009

关键词：固相萃取  高效液相色谱  对二氯苯  六氯苯  

摘要：采用国产新型D4020大孔吸附树脂作固定相。用自制的玻璃富集柱研究了柱长、上样速度、样品溶液的pH、盐度等因素对对二氯苯与六氯苯吸附率的影响,确定了最佳固相萃取条件,建立了固相萃取-高效液相色谱同时测定水中痕量对二氯苯与...

菊花茶冲泡工艺优化被引量：7收藏 分享

作者：姜慧 王美萍 田彤 张琦 修宇

机构：北京联合大学旅游学院

来源：《食品科学》  2011

关键词：绿原酸  菊花茶  冲泡  总黄酮  

摘要：以茶汤中的绿原酸和总黄酮含量为测定指标,确定菊花茶最佳冲泡工艺。采用高效液相色谱法测定绿原酸的含量,分光光度计法测定总黄酮的含量。结果表明,当用120mL的100℃的水冲泡2g菊花茶1次、冲泡时间为15min时,茶汤中的...