成果/Result
- 基于环介导等温扩增技术快速检测阪崎肠杆菌被引量：8收藏
- 作者：岳紫馨 梁玉林 徐文文 刘秀 李祖明 尹建军
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;中国食品发酵工业研究院有限公司
- 来源：《食品科技》 2020
- 关键词：等温扩增 阪崎肠杆菌 乳粉 基因 检测
- 摘要：为实现婴幼儿配方乳粉中阪崎肠杆菌快速检测,建立等温荧光扩增方法特异性检测阪崎肠杆菌。针对阪崎肠杆菌特异性保守ompA基因设计3套引物,通过引物筛选和反应体系优化,建立阪崎肠杆菌快速检测的实时荧光环介导等温扩增(Loop-...
- 白菜叶际细菌多样性与毒死蜱降解菌筛选及分离鉴定被引量：4收藏
- 作者：陈琳 祁静 李祖明 白志辉 高丽萍
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;中国科学院大学资源与环境学院;中国科学院生态环境研究中心
- 来源：《食品工业科技》 2018
- 关键词：白菜 叶际细菌 多样性 毒死蜱降解菌 筛选 鉴定 QuEChERS-气相色谱-质谱联用
- 摘要：研究白菜叶际细菌多样性,并从白菜叶际筛选鉴定毒死蜱降解菌。分别采用LB、PDA、改良高氏一号和毒死蜱(100 mg/L)无机盐培养基对白菜叶际上细菌进行分离筛选,得到其细菌浓度分别为1.24×10~6、1.03×10~4...
- 离子色谱-脉冲安培法同时测定牛肉水解产物中6种糖组分的含量被引量：4收藏
- 作者：陈修红 冀鹏 何国亮 夏然 李祖明 刘佳
- 机构：国贸食品科学研究院有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;北京联合大学生物化学工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2022
- 关键词：离子色谱 脉冲安培法 牛肉 水解产物 单糖
- 摘要：旨在建立一种能够同时测定牛肉水解产物中葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖、核糖的离子色谱检测方法。对样品的前处理与色谱条件进行优化,采用1%三氯乙酸溶液沉淀蛋白和4 mol/L硫酸溶液水解条件,选择CarboPacT...
- 狐尾藻营养活性成分的研究被引量：4收藏
- 作者：李倩 全天秀 李祖明 白志辉
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;中国科学院生态环境研究中心
- 来源：《食品工业科技》 2019
- 关键词：狐尾藻 狐尾藻结合生物膜 营养活性成分
- 摘要：本文研究了狐尾藻组和狐尾藻结合生物膜组处理富营养化水体后狐尾藻营养活性成分含量的变化。结果表明,狐尾藻组和狐尾藻结合生物膜组分别在粗蛋白、粗脂肪、α-亚麻酸、二十一碳酸、钙、锰、果糖和总黄酮含量存在显著差异(p<0.05...
- QuEChERS-GC/MS法解析枯草芽胞杆菌降解白菜叶际毒死蜱残留特性被引量：2收藏
- 作者：陈琳 李祖明 白志辉
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;中国科学院大学资源与环境学院;中国科学院生态环境研究中心
- 来源：《现代食品科技》 2019
- 关键词：QuEChERS 气相-质谱联用 枯草芽孢杆菌 白菜 叶际 毒死蜱残留
- 摘要：在中国,毒死蜱作为替代高毒有机磷农药的最佳选择之一,已被广泛用于控制蔬菜生产过程中病虫害,然其带来的食品安全问题引起了人们越来越多的关注,因此建立快速检测毒死蜱残留的新方法显得尤为重要。本研究构建了一种改进的QuEChE...
- 人源乳杆菌联合菊粉对2型糖尿病小鼠的改善作用被引量：0收藏
- 作者：牛晓辉 佟童 李雨欣 张弓 刘佳 李祖明 高丽萍 刘秀 夏然 武志超
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;中加健康工程研究院(合肥)有限公司;国贸食品科技(北京)有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司
- 来源：《食品科学》 2022
- 关键词：2型糖尿病 人源乳杆菌 菊粉 磷脂酰肌醇-3-激酶/丝氨酸/苏氨酸激酶通路
- 摘要：目的:探究人源乳杆菌联合菊粉对2型糖尿病小鼠的改善效果及机制。方法:采用db/db糖尿病模型小鼠,灌胃4株人源乳杆菌混合菌剂(10 mL/(kg m_(b)·d),每株菌的活菌数约1.0×10^(9) CFU/mL),基...
- 植物乳杆菌BW2013对小鼠肠道微生物和短链脂肪酸的影响被引量：0收藏
- 作者：凌予希 佟童 李雨欣 李倩 孙涵 李祖明 白志辉
- 机构：北京联合大学生物化学工程学院;中国科学院生态环境研究中心
- 来源：《营养学报》 2020
- 关键词：植物乳杆菌BW2013 肠道微生物 短链脂肪酸 实时荧光定量PCR
- 摘要：目的探究植物乳杆菌BW2013对小鼠肠道微生物和短链脂肪酸的影响。方法 40只BALB/c小鼠随机分为对照组和植物乳杆菌低(2×108 CFU/ml)、中(2×109 CFU/ml)、高剂量组(2×1010CFU/ml)...
