文献类型：期刊文献

中文题名：雄甾烯酮转化菌的诱变育种和发酵条件优化

英文题名：Mutant and Optimization of Androstenone Translation Strain Mycobacterium sp. SH5

作者：赵有玺[1];龚平[1]

第一作者：赵有玺

机构：[1]北京联合大学生物化学工程学院

第一机构：北京联合大学生物化学工程学院

年份：2010

卷号：29

期号：1

起止页码：150-154

中文期刊名：食品与生物技术学报

外文期刊名：Journal of Food Science and Biotechnology

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2008】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

基金：北京联合大学重点学科建设项目(51102630517)

语种：中文

中文关键词：4烯--雄甾-3,17-二酮;l,4-二烯-雄甾-3,17-二酮;植物甾醇;生物转化

外文关键词：AD; ADD; phytosterol; biotransformation

摘要：采用紫外线照射和NTG对实验室保存的一株对植物甾醇有降解能力的Mycobacterium sp. SH5进行诱变处理,得到一株雄甾-4-烯-3,17-二酮(Androst-4-end-3,17-dione,AD)和雄甾-1,4-二烯-3,17-二酮(Androst-1,4-end-3,17-dione,ADD)分解酶(9α-羟化酶)缺陷型菌株Mycobacterium sp.SH5-52。对Mycobacterium sp. SH5-52降解植物甾醇侧链得到AD(D)的培养基组成、接种量、温度、pH值和溶氧等发酵条件进行了研究。在最佳的发酵条件下,投料质量浓度为0.6 g/dL时,AD(D)的转化率由原来的37.2%提高到47.6%左右。
Mycobacterium sp.SH5 was a potential strain for degrading phytosterol.After mutation by UV and NTG,a mutant with 9α-hydroxylase defective was selected and named as Mycobacterium sp.SH5-52.On the basis of mutation,the nutritional and environmental conditions of Mycobacterium sp.SH5-52 were investigated and optimized.With the optimum conditions,Mycobacterium sp.SH5-52 could degrade 0.6% substance phytosterol to Androst-4-end-3,17-dione（AD） and Androst-1,4-end-3,17-dione（ADD） with the average conversion ratio significantly improved from 37.2% to 47.6%.