文献类型：期刊文献

中文题名：基于OBE理念探索“舌尖上的理性:食品营养与安全”通识核心课程建设

作者：许荣华[1];乔支红[1];赵芸卿[1]

第一作者：许荣华

机构：[1]北京联合大学旅游学院

第一机构：北京联合大学旅游学院

年份：2024

期号：10

起止页码：59-61

中文期刊名：中国食品

外文期刊名：China Food

基金：2023年北京联合大学通识教育核心课程建设项目——“舌尖上的理性:食品营养与安全”(12205561107-321)。

语种：中文

中文关键词：北京联合大学;通识教育课程;内涵式发展;食品营养与安全;自然科学类;高水平人才;课程设计;人文历史;

摘要：综合型高校应当以培养高水平人才为导向,完成通识教育增量式发展与专业教育内涵式发展的高效融合。北京联合大学的通识教育核心课程包括人文历史类、社会科学类、自然科学类、艺术审美类四个类别,要求学生从除本专业所属学科以外的三类课程中选出一门修够4学分。通识教育核心课程从学生的学习效果出发,基于成果导向模式(Outcomes Based Education,OBE)进行课程设计,以达到人才培养目标与通识教育课程的最佳耦合。其中,“舌尖上的理性:食品营养与安全”自成功申报为自然科学类校级通识核心课以来,受到了全校不同专业学生的热烈欢迎,开设两个学期以来选课均达到满班。