文献类型：期刊文献

中文题名：液相色谱-串联质谱测定豆芽中4种植物生长调节剂

作者：李健;郑磊

第一作者：李健

机构：[1]北京联合大学应用文理学院;[2]合肥工业大学食品科学与工程学院;

第一机构：北京联合大学应用文理学院

年份：2018

期号：1

起止页码：257-263+220

中文期刊名：现代食品科技

基金：国家重点研发计划项目(2017YFC1600600);

语种：中文

中文关键词：豆芽;植物生长调节剂;液相色谱-串联质谱;

摘要：豆芽中植物生长调节剂的滥用是影响其食用安全的主要因素。本文开发了高效液相色谱-串联质谱方法测定豆芽中3-吲哚乙酸、4-氯苯氧乙酸、6-苄基腺嘌呤、赤霉素,质谱检测采用多反应监测模式,采用外标法定量。样品经超声辅助提取后,加入Na Cl盐析,有机相经分散固相萃取净化后,进液相色谱-串联质谱检测。4种植物生长调节剂的检出限为5μg/kg,定量限(limit of quantitation,LOQ)为10μg/kg。以黄豆芽和绿豆芽为基质,分别做LOQ、2LOQ和10LOQ三个水平的添加试验,每个水平6个重复,方法的回收率范围为65.1%～109.8%,相对标准偏差(RSD)范围为1.49%～10.08%。为降低样品测定时假阳性问题,做多反应监测的同时做目标离子的增强子离子扫描。本方法可用于市售的豆芽样品中3-吲哚乙酸、4-氯苯氧乙酸、6-苄基腺嘌呤、赤霉素的监测,为保障消费安全提供技术支撑。