文献类型：期刊文献

中文题名：小康社会餐饮市场应用型人才培养模式探讨

英文题名：A Discussion of Talent Training Mode in the Well-off Society Catering Market

作者：蔡万坤[1];郝四平[1];许荣华[1]

第一作者：蔡万坤

机构：[1]北京联合大学旅游学院

第一机构：北京联合大学旅游学院

年份：2004

期号：S1

起止页码：116-121

中文期刊名：旅游学刊

外文期刊名：Tourism Tribune

收录：CSTPCD;;国家哲学社会科学学术期刊数据库;北大核心:【北大核心2000】；社科基金资助期刊;CSSCI:【CSSCI2004_2005】；

语种：中文

中文关键词：小康社会;餐饮应用型人才;人才需求;市场定位;人才培养模式

外文关键词：well-off society; application-type talent of catering industry; talent demand; market positioning; talent training mode;

摘要：本文在对小康社会餐饮市场的人才需求和市场定位进行具体分析的基础上 ,提出了小康社会应用型人才培养模式”及其四大支撑体系 。
Based on the concrete analysis of talent demand and market positioning in the well-off society catering market,this article puts forward the application-type talent training mode in the well-off society,analyzes the supporting system of this mode,and offers suggestions for corresponding countermeasures.