文献类型：专利

中文题名：pH敏感型壳聚糖交联聚维酮凝胶及其制备方法和应用

作者：李若慧[1];苏丹[1];马云峰[1];赵然[1];张冉[1];袁志奎[1];

第一作者：李若慧

机构：[1]北京联合大学生物化学工程学院;

第一机构：北京联合大学生物化学工程学院

专利类型：发明专利

申请号：CN201110333655.7

申请日：20111028

申请人地址：100023 北京市朝阳区垡头西里三区18号

公开日：20120620

代理人：程凤儒

代理机构：11100 北京北新智诚知识产权代理有限公司

语种：中文

中文关键词：凝胶;溶胀;壳聚糖;交联;制备方法和应用;减肥保健食品;交联聚维酮;膳食添加剂;结肠;安全健康;降脂减肥;模拟人体;十二指肠;脂肪吸附;制备方法;交联剂;敏感型;保健食品;共聚;酸度;吸附;脂肪;环保

摘要：本发明提供一种pH敏感型壳聚糖交联聚维酮凝胶及其制备方法和应用，该凝胶由壳聚糖在交联剂的作用下与聚维酮交联共聚而得到，交联率为60％～350％，该凝胶在纯水中的溶胀度为200％～600％，在pH2的水溶液中的溶胀度为200％，在pH7.2的水溶液中的溶胀度为400％。本发明的制备方法简单、易于操作，成本低，安全健康环保。该凝胶在水中有很好的溶胀性，在模拟人体十二指肠和结肠的酸度介质中，溶胀度很大，并且呈现对pH值的敏感性，具有良好的脂肪吸附能力。因此，该凝胶可以用于脂肪的吸附，还可以用作降脂减肥药物或保健食品的膳食添加剂，更好地满足在减肥保健食品中的应用要求。