文献类型：期刊文献

中文题名：雨生红球藻萃取物中虾青素及其衍生物的含量测定

英文题名：Content determination of astaxanthin and its derivatives from Haematocuccus plvials extract

作者：杨楠[1];惠伯棣[1];宫平[1];高洁[1];周牧函[1]

第一作者：杨楠

机构：[1]北京联合大学应用文理学院食品科学系

第一机构：北京联合大学应用文理学院|北京联合大学生物化学工程学院食品科学系

年份：2016

卷号：0

期号：11

起止页码：195-203

中文期刊名：中国食品添加剂

外文期刊名：China Food Additives

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2014】；

基金：北京联合大学学生学术科技重点项目

语种：中文

中文关键词：虾青素;虾青素衍生物;虾青素酯;雨生红球藻;UV-VIS;HPLC;HPLC-MS

外文关键词：astaxanthin ;astaxanthin derivative ; astaxanthin ester ; Haematococcus pluvialis ; UV-VIS ; HPLCHPLC-MS

摘要：报道了一种不需水解步骤测定其中虾青素及其衍生物含量的方法。其主要步骤包括:高效液相色谱分离萃取物中各酯组分,联用质谱测定各酯组分分子量;紫外-可见光分光光度法测定总酯萃取物吸光值;计算各酯组分及总酯吸光系数;计算总酯含量;计算各酯组分和总酯中虾青素结构的比率;计算萃取物中虾青素含量。由于检测结果源于紫外-可见光分光光度法测定值,且不需虾青素酯的水解操作,该方法具有操作简便、重复性好(RSD<1%)、加样回收率高(99.92%)、检测下限低(12ng/m L)等优点。
This article describes a method for the content determination of astaxanthin and its derivatives from Haematococcus plvials extract without ester hydrolysis. The main steps include ： The separation and relative molecular mass determination of each ester from the extract by high performance liquid chromatography- mass spectrometry, the total ester absorbance determination by ultraviolet-visible spectrophotometry, the absorption coefficient calculations of total and individual ester, total ester content calculation, the astaxanthin ratio calculations of total and individual ester and astaxanthin content calculation. Because the result was obtained from the ultraviolet-visible spectrophotometry determination method and the ester hydrolysis was not employed, this method is easy to operate and exhibits a good repeatability （RSD 〈 1%）, a nice recovery of added reference sample （99.92%） and a lower determination limit （12ng/mL） .