文献类型：专利

中文题名：一种3-O-儿茶素高级脂肪酸酯及其制备方法

作者：霍清[1];杨晓芳[1];缪刚[1];

第一作者：霍清

机构：[1]北京联合大学生物化学工程学院;

第一机构：北京联合大学生物化学工程学院

专利类型：发明专利

申请号：CN201310446743.7

申请日：20130925

申请人地址：100023 北京市朝阳区垡头西里三区18号

公开日：20140122

代理人：刘茵

代理机构：11100 北京北新智诚知识产权代理有限公司

语种：中文

中文关键词：儿茶素;脂肪酶;分子筛;高级脂肪酸酯;黄酮类化合物;高级脂肪酸;结构修饰;抗氧化性;脂肪酸酯;制备方法;重要意义;吸收剂;脂溶性;长链;供体;酰基;酯化;催化剂

摘要：一种式（I）所示的3-O-儿茶素高级脂肪酸酯及其制备方法，该方法包括，以脂肪酶Novozym435为催化剂，以高级脂肪酸为酰基供体，4A分子筛为酯化反应中水的吸收剂，制备儿茶素长链脂肪酸酯，产物具有良好的脂溶性和抗氧化性，本发明对黄酮类化合物的结构修饰具有重要意义。