文献类型：期刊文献

中文题名：西藏灵菇发酵奶抗衰老作用的初步研究

英文题名：Experiments on Anti-aging Effect of the Tibetan Kefir Yoghourt

作者：薄芯[1];李京霞[1];叶磊[1]

第一作者：薄芯

机构：[1]北京联合大学师范学院

第一机构：北京联合大学师范学院

年份：2013

卷号：27

期号：3

起止页码：31-36

中文期刊名：北京联合大学学报

外文期刊名：Journal of Beijing Union University

基金：北京联合大学自然科学校级项目(2007年)

语种：中文

中文关键词：西藏灵菇发酵奶;过氧化氢酶;单胺氧化酶;总抗氧化能力;羟自由基;平均寿命

外文关键词：Tibetan kefir yoghourt; Catalase; monoamine oxidase; Total antioxidant capability; Hydroxyl free radical; Average life

摘要：本实验以西藏灵菇发酵奶为研究对象,以鲜牛奶和酸奶为对照物,通过测定小鼠血清中的过氧化氢酶、单胺氧化酶、总抗氧化能力和抑制羟自由基能力等生理指标,及果蝇半数死亡时间、平均寿命和平均最长寿命,初步探索其抗衰老作用,结果发现:西藏灵菇发酵奶可以提升小鼠血清中的过氧化氢酶活性和总抗氧化能力,抑制小鼠血清中的单胺氧化酶活性和羟自由基水平,且与浓度呈正量效关系。西藏灵菇发酵奶还能使果蝇半数存活时间,平均寿命和平均最长寿命等指标增加,所有数据均证明西藏灵菇发酵奶确实具有一定的抗衰老能力。
Abstract： This experiment took Tibetan kefir yoghourt as research object, fresh milk and yoghourt as controls, to mensurate catalase （CAT） , monoamine oxidase （ MAO ） , total antioxidant capability （ T-AOC ） , hydroxyl free radicals in the serum of mice and average life, half survival time, averaged maximum survivable time of fruit flies, to explore the anti-aging effects of Tibetan kefir yoghourt. The results show that Tibetan kefir yoghourt promoted CAT and T-AOC,repressed MAO and hydroxyl free radical in the serum of mice. And there were positive dose- effect relationships from Tibetan kefir yoghourt. Tibetan kefir yoghourt can increase the average life, half survival time, and average maximum survivable time of fruit flies. All the results attest that there is indeed an anti-aging effect from Tibetan kefir yoghourt indeed.