文献类型：期刊文献

中文题名：发酵在中药研究中的应用

作者：葛喜珍[1]

第一作者：葛喜珍

机构：[1]北京联合大学生物化学工程学院

第一机构：北京联合大学生物化学工程学院

年份：2008

卷号：19

期号：2

起止页码：386-387

中文期刊名：时珍国医国药

外文期刊名：Lishizhen Medicine and Materia Medica Research

收录：北大核心:【北大核心2004】；CSCD:【CSCD_E2011_2012】；

基金：北京市教育委员会科技发展计划资助项目(No.KM200611417013);北京市人才引进计划项目

语种：中文

中文关键词：微生物发酵;中药;生物转化

摘要：中药经发酵后,其有效成分能被充分分离提取、具有更强的生物活性和较低的副作用。该文回顾了中药发酵的意义、历史和现状和具体应用,对发酵须解决的关键问题,如发酵药材、发酵菌种、发酵条件、有效成分的筛选和药理模型进行综述。