文献类型：期刊文献

中文题名：应用性大学课程设置改革探析--以饭店管理专业为例

英文题名：An Analysis of Courses Offered in Applied Universities --Taking the Major of Hotel Management as an Example

作者：章晓盛[1];

第一作者：章晓盛

机构：[1]北京联合大学旅游学院,北京,100101;

第一机构：北京联合大学旅游学院

年份：2006

期号：z1

起止页码：81-85

中文期刊名：旅游学刊

外文期刊名：TOURISM TRIBUNE

收录：国家哲学社会科学学术期刊数据库;北大核心:【北大核心2004】；社科基金资助期刊;CSSCI:【CSSCI2006_2007】；

语种：中文

中文关键词：应用性大学;应用型人才;课程设置;饭店管理专业

摘要：按照市场需求培养应用型人才,是应用性大学寻求改变传统教学的出路所在.为此,我们以饭店管理专业为例,选择部分北京市中高星级饭店进行问卷调查与走访,切实了解饭店业对我们所设课程的意见和建议、对饭店管理人才的需求,以期调整课程设置,培养饭店需求的人才.