文献类型：期刊文献

中文题名：高校酒店管理专业实践教学模式的国际比较

作者：黄建伟[1];罗东霞[1]

第一作者：黄建伟

机构：[1]北京联合大学旅游学院

第一机构：北京联合大学旅游学院

年份：2017

卷号：0

期号：S1

起止页码：147-150

中文期刊名：吉首大学学报：社会科学版

收录：国家哲学社会科学学术期刊数据库;CSSCI:【CSSCI2017_2018】；

语种：中文

中文关键词：实践教学;酒店管理人才培养模式;国际比较

摘要：发达国家培养酒店管理人才注重理论与实践的并重,且很务实,而国内呈现出理论环节明显重于实践环节,过于重视学术性教育,忽略实践性教学,实践教学体系不够健全。本文在探讨国内外高校酒店管理专业应用型人才培养模式现状及经验基础上,从"课堂教学中的实践教学环节"、"教学方法"、"师资队伍"和"校外顶岗实习"四个方面比较中外酒店管理人才实践教学培养的差异,借鉴国外酒店教育的经验,最后提出了提高我国实践教学能力的途径和对策。