文献类型：专利

中文题名：抑菌性可食用一次性包装膜及其制备方法

作者：何江川[1];佟刚[1];范伟佳[1];马榴强[1];李丽[1];靳丽丽[1];

第一作者：何江川

机构：[1]北京联合大学生物化学工程学院;

第一机构：北京联合大学生物化学工程学院

专利类型：发明专利

申请号：CN201010248051.8

申请日：20100806

申请人地址：100023 北京市朝阳区垡头西里三区18号

公开日：20101201

代理人：程凤儒

代理机构：11100 北京北新智诚知识产权代理有限公司

语种：中文

中文关键词：纤维素;乙基;醋酸水溶液;明胶;包装膜;玉米淀粉;混合物;淀粉;食用一次性包装膜;土豆淀粉;细菌生长;影响食物;制备方法;丙三醇;淀粉糊;混合液;壳聚糖;抑菌性;成膜;丢弃

摘要：一种抑菌性可食用一次性包装膜及其制备方法，该包装膜是采用5-10重量份的壳聚糖溶解于醋酸水溶液的溶液、1-3重量份的羟乙基纤维素或羟乙基纤维素和明胶的混合物溶解于水中的水溶液和72-76重量份的可食用的淀粉和12-15重量份的丙三醇与水混合制成淀粉糊混合制成混合液，风干成膜而制成；其中，醋酸水溶液的浓度为4质量％-6质量％，醋酸水溶液的重量份为240-260；在羟乙基纤维素和明胶的混合物中，羟乙基纤维素和明胶的重量比为2-3∶1。可食用的淀粉优选为玉米淀粉或土豆淀粉；更优选为玉米淀粉。该包装膜满足包装膜材所需基本性能，能抑制细菌生长，又能被食用，无需丢弃，不影响食物的味道和口感，且成本较低。