文献类型：期刊文献

中文题名：培养高职学生关键能力的“实务专题”研究

作者：许荣华[1];乔支红[1]

第一作者：许荣华

机构：[1]北京联合大学旅游学院

第一机构：北京联合大学旅游学院

年份：2015

卷号：0

期号：7

起止页码：203-204

中文期刊名：教育教学论坛

外文期刊名：Education Teaching Forum

基金：北京联合大学"十二五"期间高等职业教育教学研究与改革课题--以学生能力提高为中心的"实务专题"的研究与实践。编号:81105991473

语种：中文

中文关键词：实务专题;关键能力;烹饪工艺与营养;技能竞赛

摘要：关键能力是对生存和发展起着关键作用的能力。通过在烹饪工艺与营养高职专业中开展实务专题训练,在提高学生的专业实践能力同时培养了学生的关键能力。通过对实务专题训练模式与内容探讨,将该专业的实务专题训练分为三个不同训练阶段,不同训练阶段达到不同的训练目的,最终达到既提高学生专业实践能力又培养学生关键能力的目的。