文献类型：期刊文献

中文题名：牛磺酸降血压作用研究概况

英文题名：Research progress in hypotensive effect of taurine

作者：曹雪莲[1];赵玉星[1];郭俊霞[1];戴思[1];陈文[1]

第一作者：曹雪莲

机构：[1]北京联合大学应用文理学院食品科学系

第一机构：北京联合大学应用文理学院|北京联合大学生物化学工程学院食品科学系

年份：2016

卷号：37

期号：21

起止页码：393-396

中文期刊名：食品工业科技

外文期刊名：Science and Technology of Food Industry

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2014】；CSCD:【CSCD_E2015_2016】；

基金：北京市自然科学基金资助项目(5142004);北京市教委科技计划面上项目(KM201511417014)

语种：中文

中文关键词：牛磺酸;高血压;血管紧张素II;一氧化氮

外文关键词：taurine; hypertension; angiotension II ; nitric oxide

摘要：牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸,具有多种生理功能。本文概述了牛磺酸对不同类型高血压的影响,并归纳了其主要通过抑制RAAS系统、抑制交感神经的兴奋性、刺激KKS系统、舒张血管而发挥降压作用,为牛磺酸降血压作用机制的深入研究、也为牛磺酸在营养保健食品领域的进一步开发利用提供参考。
Taurine,a sulphur-containing amino acid not synthesized into protein, has lots of biological functions.The present paper outlines the impact of taurine on different types of hypertension, and summarizes its hypotensive mechanism from suppressing renin- angiotensin-aldosterone system （ RAAS）, stimulating the renal kallikrein- kinin system（KKS） ,inhibiting sympathetic nerve activity and dilating blood vessel, so as to provide a reference for the further study in taurine nutrition and for the further utilization of taurine in functional foods.