文献类型：期刊文献

中文题名：透视旅游专业大学生供需错位现象 --兼论饭店管理专业本科教学模式改革

英文题名：Perspective of "Disequilibrium of Supply and Demand" Among College Students Majoring in Tourism

作者：刘艳华[1];

第一作者：刘艳华

机构：[1]北京联合大学旅游学院休闲与旅游管理系,北京,100101;

第一机构：北京联合大学旅游学院旅游管理系

年份：2006

期号：z1

起止页码：121-125

中文期刊名：旅游学刊

外文期刊名：TOURISM TRIBUNE

收录：国家哲学社会科学学术期刊数据库;北大核心:【北大核心2004】；社科基金资助期刊;CSSCI:【CSSCI2006_2007】；

语种：中文

中文关键词：旅游专业;供需错位;饭店管理;教学模式

摘要：饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的"供需错位".本科"饭店管理"应脱离"旅游管理"的模式设计课程;其"应用性"的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次.