文献类型：期刊文献

中文题名：乙醇性胃粘膜损伤及其保护作用的研究进展

英文题名：The research progress of gastric mucosal damage induced by ethanol and its protective effects

作者：张雅博[1];阮研硕[2];赵晓红[1];刘畅[1]

第一作者：张雅博

机构：[1]北京联合大学应用文理学院功能食品科学技术研究院;[2]首都师范大学生命科学学院

第一机构：北京联合大学生物化学工程学院功能食品科学技术研究院|北京联合大学应用文理学院

年份：2013

期号：4

起止页码：1239-1245

中文期刊名：食品安全质量检测学报

外文期刊名：Journal of Food Safety & Quality

收录：CSTPCD

语种：中文

中文关键词：乙醇;胃粘膜;损伤;保护;药物;生物活性物质

外文关键词：ethanol; gastric mucosa; damage; protective effect; drug; bioactive substance

摘要：本文主要对乙醇的特点及其在胃肠道中的代谢,乙醇对胃粘膜的损伤作用,对胃粘膜防御因子和自由基的影响,胃粘膜保护机制,以及保护胃粘膜的药物和生物活性物质的研究进展作简要介绍。
This review briefly introduced the characteristics and its metabolism of ethanol in the gastroin-testinal tract, ethanol-induced gastric mucosa damage, effects on gastric mucosal defensive factors and free radicals, gastric mucosal protection mechanism, and the protective effects of drugs and bioactive substances against ethanol-induced gastric mucosa damage.